古希腊古埃及古两河吃都吃不饱，怎么发展文明？

总说亚里士多德厉害，想想确实厉害，每天都吃不饱，还要写这么多书，还要搞发明，还要给吃不饱的人上课，这些吃不饱的人每天要做大量的劳动，晚上饿着肚子还得看亚里斯多德写的书，希腊人真的是太厉害了

亚里士多德对应咱们战国时期，有个偏冷门的知识是，春秋战国时期，稻米已经成为北方主食。比如《论语》中，孔子就说过句话，“食夫稻,衣夫锦,于女安乎”。《诗经·豳风篇》也说：“八月剥枣，十月获稻”。豳是古地名，今天甘肃宁夏陕西交界一带。诗经是孔夫子整理的周朝诗歌，周朝甘肃都种大米，意不意外。

李悝在魏国变法，为了提高粮食产量，规定河边湿润地必须种稻。就算燕云幽州，周礼职方氏也说“东北曰幽州，厖其谷宜三种”。哪三种呢？联系上下文可知是稻、粟、稷。

秦国为什么富强，商鞅变法当然是最重要原因，他的改革其实是把秦国变成了土地私有制。以私有制对抗山东六国的奴隶制，形成上位碾压。但没有条件，空喊口号改革也没用。众所周知，获得巴蜀对秦国统一起了重要作用。李冰到了巴蜀汇报，这地方太好了，就是水有点多，把地都淹了。于是开渠引水，功在千秋。种什么？当然水稻，要不然后来诸葛亮凭啥能以一州之地，对抗拥有整个北方的曹魏。

为什么强调大米，因为大米好。举个例子，仍然是李悝。他说种粟的话，一个农夫带五口之家，可以种一百亩地，每亩能收1.5石。每个人每月吃1.5石，五人一年合起来要吃掉90石，净余60石。

云梦秦简记载，一个秦兵每月口粮2.4石左右，一年就是28.8石。一个五口之家种地，只能供应2名士兵。

再换算一下，秦亩比现在亩小，100亩大概合现在30亩，1石大概60斤，换算下来魏国粟亩产130斤左右。看起来不少，但要知道古代没肥料，种粟要轮种，种两年就得歇一年。这么算下来对古人饮食不易就有点概念了，所以才有那句话，农业是文明的基础。

这还是粟米，大米之外古代谷物粮食产量最高。只有中国会种，而且我们还有其它谷物补充，例如黄米小麦大豆等，做豆腐也是中国特产。顺道一说，南北朝或者说隋唐小麦才成为主食，因为没有石磨，早期小麦只能做麦粒饭。西汉赵充国传里说，小麦主要用于军马饲料，士兵很少吃也不爱吃。

如果没有大米，我们很难达到那么辉煌成就。因为在产量上，其它谷物根本不能跟大米比。秦以前没有统计不同粮食产量的习惯，很难有确切答案，只能通过汉代产量去推。大概良田亩产300斤中田200劣田100,感觉差别不大，但问题是，稻田不用轮种，而且一年两熟，甚至有些地区三熟。关键它旱涝保收，发大水都不见得减产。

差距是不是一下子就出来了，所以才有那句话，北方虽然大部分种粟，大米却荣登五谷排名第一，不折不扣主食。如果不信，可以再举个考古例子。二里头遗址发现一个粮仓，有大量粮食颗粒。如果按颗粒数算，大米占一半，而如果按重量，大米超过80%。二里头那是夏朝，夏朝都吃大米了。

我总说民以食为天，我们有这么多粮食，还有大米这个大杀器，这才有璀璨中华文明。还是那句话，古希腊古埃及古两河主食是大麦。那是产量最低营养最差农作物，没有之一，现代基本上除了酿啤酒就是喂牲口。搁我们这叫牧草，内蒙古都不种了，快濒危了。

生产力发展到一定程度，有结余了才有可能发展出艺术.科学和文明。你相信吃大麦发展出的文明？