燃气灶就是厨房里的必备电器，它的使用频率非常高，一日三餐都离不开它。虽然说对于燃气灶我们就在熟悉不过了，它的操作方法也很简单，只需要确保燃气阀门打开后，旋转一下燃气灶的打火按钮，几秒就能快速把火打着。然而，在使用燃气灶时关于如何把火调小的问题，很多朋友操作起来就比较随意，因为不管是顺时针还是逆时针旋转打火按钮都可以把火调小。但是你知道吗？错误的调小火方式，不仅影响了烹饪效果，还可能带来安全隐患。那要调小火时究竟该往哪边拧呢？今天就来跟大家聊一聊这个问题，一起来看看吧！
首先我们就来了解一下顺时针调小火以及逆时针调小火的区别：我们的燃气灶，一般都是通过逆时针旋转来打火的，当按钮旋转到中间位置时它的火焰最大，不管是向上还是向下旋转，火焰都会慢慢变小。不过我们注意观察会发现，如果顺时针旋转，也就是向大火相反的方向旋转后，外圈火焰和内圈火焰它会同时减小。其实这个状态就是燃气灶半开不开的状态，内圈以及外圈的进气阀也都是半开的，这种状态是十分危险的，因为稍微没有掌握好力度，火焰就会意外熄灭，而这个时候并没有将燃气完全切断，很可能就会出现燃气泄漏，后果不堪设想。
相反，如果我们是逆时针来调小火，也就是按打火的方向继续向下旋转，这个时候它首先就是外圈的火焰慢慢变小，内圈的火焰不变，当外圈的火焰完全熄灭后，内圈的火焰才慢慢变小。这个时候的外圈进气阀是关闭的，它就可以避免出现漏气的情况。所以，逆时针旋转调小火才是正确的方式，它可以很好的保障用气安全。可能很多朋友觉得现在的灶具基本上都有熄火保护和防爆燃功能，顺时针调小火也是可以放心的，但不同品牌的安全性能存在差异，而且还存在设备老化问题，这样就无法保障它的安全性了。因此，调小火时，我们最好还是逆时针旋转，这样才更加安全。
用火安全是非常重要的，在使用燃气灶时，我们除了要正确的调小火，还有一些其他事项也要注意：
1，避免在明火旁边使用粉状物品。
日常烹饪，我们经常都会使用到面粉、淀粉之类的粉状物品，那么在使用这些物品的时候，就要远离燃气灶远离明火。因为这些粉状物在使用的过程中会扬到空气中，当到达一定浓度遇到明火时，就会迅速点燃甚至爆炸，是非常危险的。
2，当燃气燃烧不充分要及时调节。
燃气灶的正常火焰颜色就是蓝色的，这种火焰的火力强，也省燃气。但在使用的过程中，燃气就会出现发红或发黄的情况，这很可能就是燃气燃烧不充分的表现。燃气如果没有充分燃烧，会导致多种有害物质生成，其中最主要的就是一氧化碳。所以，发现燃气灶的火焰变红或变黄了，我们就要及时调节，可以通过调节燃气灶下方的金属拨片来调节风门，从而将火焰调节成正常的蓝色火焰。
3，使用燃气灶时不能离开。
一些朋友在炖汤或者熬煮的时候，就会选择离开灶台去干点其他的事情，毕竟不管是炖汤还是熬煮往往都需要很长的时间。然而，这种做法是非常危险的，要是遇到风吹或者汤汁溢锅的情况，很可能就会把火给扑灭了，而这个时候的进气阀并没有关闭，它就会存在漏气的情况，后果就是非常严重的了。所以，在使用燃气灶的时候，我们就千万不能离开，要随时注意火焰的情况。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
