目前，酱香型白酒已经逐渐形成一股消费潮流，成为人们日常饮用和聚会等活动的首选饮品。在酱酒市场中有众多的酱酒品牌，然而在白酒大师章榜文的酿酒哲学里，没有“最好”只有“更好”，从业三十多年来，他都在致力于酿造更极致的酱酒。
没有 “最好”，只有 “更好”，这并非是一种永不知足的苛求，而是一种积极向上的态度，正是这样的态度让章榜文不断突破自我、向更高处攀登。1993年章榜文进入了茅台酒厂，虽然年少但是他有自己的想法，和师傅学习如何翻粮、润粮、发酵等酿酒的工序，一学就是很久，尽管重复的练习和学习十分枯燥，但是他从没有抱怨过，也没有气馁过，坚持学习，一遍又一遍地练习，经过了数个春夏秋冬，他先是成为了一名优秀的酿酒班班长，获得了酒厂的认可，后来酿酒技艺的不断精进中，又连续多年获得了国家一级酿酒师的称号，成为了酿酒界不可多得的人才。
为了酿造出更优质的酱酒，章榜文大师把酿酒当作一门艺术来研究，在每一个酱酒环节精益求精，在他看来任何一个微小的疏忽都会影响酱酒的品质，甚至是影响到酒厂的生产进度。在酿造酱酒时，更是从原料筛选到润粮拌粮、上甑蒸煮、摊晾撒曲、堆积发酵再到封窖泥封，每一个环节都亲自把关，保障每一步精准无误的实施。
酱酒的酿造没有终点，章榜文大师曾表示酿酒是一辈子的事，只有不断精细，才能让酱酒的品质更加稳定。近年来，他又和我国著名的茅源大师王世彬和方长仲大师一起酿造了追台大师酒，践行茅源酱酒高标准，从酿造、勾调、定标准、品鉴、检测等五大方面入手，全面把控品质，坚持品质不过关不问世、自己不喝不卖给用户。
在这样高标准的要求下和匠心的加持下，追台大师酒的品质不负众望，酒液清澈透明，色泽微黄，酱香浓郁突出，香气层次丰富，常喝酱酒的人一入口就知道它的品质，口感和茅台的经典风味很相似，是一款真正高性价比的酱酒。
现在人们的消费习惯和消费理念在悄然发生着变化，越来越追求品质和性价比，而追台大师酒同时兼具了这两点，成为了不少喜爱酱酒人士的理想之选，在行业内掀起了一股平价正宗酱酒风，在酱酒赛道越走越远。
