匠心传承是一种格局，也是一种情怀，正如酱酒酿造技术一般，传承是技术的不断延续，能让更多人感受到传统技术的魅力与影响。“我希望通过我的努力，能够把酱酒技术传承下去，有更多的人能够了解和喜欢酱酒”，这是白酒专家方长仲的一番肺腑之言，也是他多年来对酿酒技艺传承的执着与坚持。作为酱酒行业里的酿造大师，方长仲将酿酒人的格局情怀体现在每一个细节之中，成为推动酱酒发展的充分动力。
如果说酱酒市场的发展已经迎来了高潮时刻，那么这一定与方长仲这样的良心专家分不开的，在酿造白酒的同时，他也从未忘记带着酱酒行业共同前行，尽所能让消费者获取值得热爱的优质酱酒产品。或许对于一些酿酒人来说，严格做好酿酒工作，积极推动酱酒品牌发展，已经算是做好自身本职工作。但对于白酒专家方长仲而言，传承古法酿造工艺也是至关重要的大事，因为这是身为酿酒人的社会责任，是守护国家情怀的体现。
用一生酿造一杯优质酱酒，这是方长仲大师的真实写照，青年时期的他富有独立思想，毅然决然进入白酒行业，自此便深深扎根酿酒生产车间，与酒香为伴，与粮食为伍。对于方长仲来说，酿酒技艺的传承不是嘴上说说那么简单，需要时间的沉淀与考验，唯有认真融入酿酒事业中，才能得到好酒成果的反馈。他曾说，“白酒的发展，需要靠我们这一代代的人传承下去”，不难看出，方长仲大师是真正将传承践行到底，让一代代酿酒人都能收获丰富的酿酒经验与酿造技术。
如今方长仲已是追台大师酒的重要掌舵人，将自身的内敛质朴与追台酒的酿造精神合二为一，用实际行动承载国家情怀，坚持为老百姓酿造好酱酒而不断奋斗。
