处暑后,这碱性蔬菜要常吃,含钙量是牛奶的3倍,却才2元一斤!

爱喜聊生活美食 2024-08-29 16:34:14

处暑后,这碱性蔬菜要常吃,含钙量是牛奶的3倍,却才2元一斤!

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处暑过后,天气渐渐凉快点了,菜园里的蔬菜也换上了新面孔,茄子黄瓜等蔬菜,被小青菜、芹菜、菠菜、萝卜等代替,尤其是萝卜,绝对是秋冬季节菜市场上的主角。虽然我们经常吃萝卜,但是对萝卜缨却经常弃之不要,其实,萝卜缨非常好吃,尤其是小时候的萝卜缨,口感脆嫩,味道清香,比鸡毛菜还鲜美,而且,它营养价值丝毫不比萝卜差!

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民间有:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”的说法。萝卜缨就是萝卜的叶子,它的性味甘、平,富含大量的膳食纤维,多种维生素,以及微量元素,尤其是钙含量很高,在每100克萝卜缨中,含钙量高达350毫克,差不多是牛奶的3倍,排在所有蔬菜的第一位,堪称高钙食物中的“王者”!最关键的是,萝卜缨中还富含补钙的“好搭档”——维生素K,我们平时多吃点萝卜缨,有助于降低骨质疏松的风险,强健骨骼。除此之外,食用萝卜缨还有预防便秘、润肤养颜,增强机体免疫力,预防疾病、预防近视、健胃消食、理气、化痰、止咳等众多功效。

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这么好的萝卜缨,我们可不要再随便丢弃了,把它做成美味的菜肴,可好吃了。今天,我就给大家分享萝卜缨的3种好吃做法。

第一种做法:【蒜香萝卜缨】

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主要食材:萝卜缨。

调味料:食用油,食盐,大蒜,辣椒,白糖,鸡精。

操作步骤:1,萝卜缨摘洗干净后,控干水分,锅中烧水,水开后放入萝卜缨,焯水后挤干水分,切碎备用。大蒜和辣椒也切碎备用。

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2,锅中加入食用油,油热后爆香大蒜和辣椒,然后放入切碎的萝卜缨,翻炒均匀。

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3,炒匀后再加入食盐、白糖和鸡精调味提鲜去苦味,翻炒均匀,美味即成。

第二种,【萝卜缨鸡蛋盒子】

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主要食材:萝卜缨,鸡蛋,饺子皮。

调味料:食用油,食盐,香葱,料酒。

操作步骤:1,萝卜缨摘洗干净后,放入锅中焯水1分钟,捞出来过凉后挤干水分切碎,鸡蛋打入碗中,加入葱花、料酒和食盐,搅散后炒成鸡蛋碎,和萝卜缨一起加入食盐翻炒均匀。

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2,取一张饺子皮,放入手心摊平,加入调好的馅料,对折好后,边缘再捏紧,捏成花样,放一旁备用。

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3,平底锅加入食用油,油热后放入包好的盒子,小火煎至两面金黄,即可出锅,香酥脆爽,鲜美好吃。

第三种做法:【萝卜缨肉片汤】

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主要食材:萝卜缨,里脊肉,枸杞。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,淀粉。

操作步骤:1,里脊肉洗净后切片,加入食盐、生抽和淀粉抓匀后腌制。萝卜缨摘洗干净后,放入锅中焯水捞出,过凉后挤干水分备用。

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2,另起锅烧油,油热放入腌制好的肉片,翻炒均匀后,加入葱花、姜片和料酒爆香,然后再加入开水,大火烧开。

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3,烧开后,加入萝卜缨继续烧煮,接着加入枸杞和食盐,再次烧开后,即可关火出锅。

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关于萝卜缨的3种好吃做法,就分享到这里,萝卜缨怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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评论列表
  • 2024-08-30 21:47

    一天天的净整些什么萝卜英子啦,地瓜藤叶啦。记得小时候这些东西就是喂猪喂鸡的,现在竟被说成宝了,可笑至极!按你的道理,以后应该不吃萝卜和地瓜,改吃猪食了?找骂。[得瑟]

    爱喜聊生活美食 回复:
    不要把别人写的文章都归到我头上,我没有一天天发这些。再说了,你不喜欢不代表别人都不喜欢。

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简介:聊一聊生活中的百态人生