西兰花芽含有萝卜硫素，它能显著改善糖尿病前期患者的空腹血糖水平，尤其是那些有老年性糖尿病早期症状且肠道细菌有益的人。哥德堡大学的一项研究发现，服用萝卜硫素的参与者的血糖降低幅度比服用安慰剂的参与者更大。
一项研究发现，西兰花芽中含有的一种化合物萝卜硫素可以显著降低糖尿病前期患者的空腹血糖水平。
哥德堡大学的研究人员此前已发现萝卜硫素是一种治疗 2 型糖尿病的潜在抗糖尿病化合物。2017 年的一项临床研究表明，糖尿病患者在服用从西兰花芽中提取的高剂量萝卜硫素后，血糖水平显著降低。
在他们发表在《自然微生物学》上的最新研究中，Anders Rosengren 教授和他的团队重点研究了糖尿病前期——一种先于 2 型糖尿病出现的疾病，其特征是由于胰岛素分泌受损导致血糖水平逐渐升高。
这项研究涵盖了 89 名空腹血糖升高（这是糖尿病前期的一个指标）的人。其他标准包括参与者超重或肥胖，年龄在 35-75 岁之间。
参与者被随机分配服用萝卜硫素或安慰剂，为期十二周。参与者和研究人员都不知道谁被分配了哪一种。共有 74 名参与者完成了研究的所有阶段。
空腹血糖下降研究结果显示，服用萝卜硫素化合物的受试者的空腹血糖平均降低幅度高于服用安慰剂的受试者。研究中两组之间的差异相当显著。
在分析临床亚组时，发现差异更大。服用萝卜硫素后改善最大的组有轻度老年性糖尿病的早期症状，在研究中体质指数相对较低，胰岛素抵抗低，脂肪肝发病率低，胰岛素分泌低。
Anders Rosengren，哥德堡大学萨尔格伦斯卡学院。图片来源：Johan Wingborg
第三阶段与哥德堡大学的 Fredrik Bäckhed 教授合作进行，涉及肠道细菌的研究，发现一种肠道细菌能够与萝卜硫素相互作用，这可能与进一步提高西兰花化合物的功效有关。
从数字上看，所有服用萝卜硫素的参与者与安慰剂组相比，空腹血糖差异为每升 0.2 毫摩尔，其次是相关临床亚组的 0.4 毫摩尔，而同时属于临床亚组并具有肠道细菌的参与者的空腹血糖差异为每升 0.7 毫摩尔。
可能的精准治疗据估计，瑞典糖尿病前期的患病率高达 10%，目前尚无明确的治疗方案。尽管这种疾病通常无法被发现，但早期发现可以增加不患 2 型糖尿病的机会。Anders Rosengren 强调了早期和个性化干预对预防该疾病的重要性。
“目前，糖尿病前期的治疗在许多方面都存在不足，但这些新发现为使用从西兰花中提取的萝卜硫素作为功能性食品进行精准治疗开辟了道路。然而，生活方式因素仍然是任何糖尿病前期治疗的基础，包括运动、健康饮食和减肥，”Anders Rosengren 指出：“这项研究的结果还提供了一个通用模型，说明病理生理学和肠道菌群如何相互作用并影响治疗反应。这个模型可能具有更广泛的影响。”
参考文献：“西兰花芽提取物和基线肠道微生物群对糖尿病前期空腹血糖的影响：一项随机、安慰剂对照试验”，作者：Chinmay Dwibedi、Annika S. Axelsson、Birgitta Abrahamsson、Jed W. Fahey、Olof Asplund、Ola Hansson、Emma Ahlqvist、Valentina Tremaroli、Fredrik Bäckhed 和 Anders H. Rosengren，2025 年 2 月 10 日，《自然微生物学》。DOI：10.1038/s41564-025-01932-w
文章来源：哥德堡大学 (GU)
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