白芷作为芳香植物，它身上一直带有高雅的标记，作为香料的它在实际应用中也有着不小的用途。常见的用途如在油脂含量较高的卤水中营造脂香，在香气较为浓郁的卤水中用它来调节，在麻辣口味的香料配方中用它搭配小茴香、香砂来提升回口香气，面对羊肉的时候可以用它搭配小茴香或者孜然、草果来去膻味提鲜。

除此之外像是面对鸡禽类食材，使用桂皮、生姜来増香的时候，搭配白芷也能更好的去异味增强香气，在面对豉香不足的卤水时也可以通过白芷来提升一下香气，所以整体来说，白芷在香料复合应用中的用途还是很多的。正是因为有着较多的应用空间，所以今天聊的这个关于白芷复合应用的小技巧才有了更多实践的意义。

常用的香料之中，丁香这种香料是可以提升白芷香气的，而且丁香本身的那股强大的渗透力还能帮助白芷香气入里，这样一来在使用白芷烹饪食物的时候，就会给人更为丰富的香气。更为重要的是丁香这种香料是最为常用的后香，所以用它搭配白芷也会显得十分自然，不需要强行去考虑在什么地方来使用它。

常用香料之中还有一种香料也是可以提升白芷香气的，它便是著名的脱骨想草蔻了。草蔻的料性比较特殊，它的使用频率并不如丁香那么高，但是一般来说烹饪带骨类的食材时，草蔻往往是比较常见的选择，例如在烹饪鸡禽使用白芷的时候，那么就可以加入一些草蔻，不仅提升白芷的香气，还能促进肉骨的分离可以说一举两得。使用丁香或者是草蔻来提升白芷的香气，在日常使用这种小技巧很是实用，适当的时候可以省下不少的力气。