“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道经典家常菜，做法简单易学，厨房小白也能做，而且经济又实惠，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、口水鸡

准备食材：鸡腿、葱段、姜片、花椒粒、黄栀子、蒜末、葱花、花生碎、小米辣

做法步骤：

1、鸡腿冷水下锅，加入葱段、姜片，花椒粒，一勺料酒，几颗黄栀子，盖上盖子，煮15分钟，煮熟后捞出用冷水过凉，再炖成小块，装入盘中备用。

2、碗中放入蒜末、葱花、花生碎、小米辣，加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一勺花椒油，少许盐和鸡精，一勺煮鸡的原汤，搅匀后淋在切好的鸡块上即可。

二、自制酸辣粉

准备食材：粉条、鸡蛋、葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、芝麻

做法步骤：

1、碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、芝麻，淋入热油，激发出香味，再加入一勺生抽，两勺陈醋，少许盐和鸡精，一勺白糖，搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，水开放入粉条煮熟后放入碗中，再放入一个煮熟的鸡蛋即可。

三、雪菜肉丝面

准备食材：面条、雪菜、肉丝、葱花、姜末、蒜片、干辣椒

做法步骤：

1、锅中烧油，油热放入肉丝，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜片、干辣椒，翻炒出香味。

2、加入一勺生抽，少许老抽，翻炒均匀，放入雪菜，翻炒出香味，加入适量的开水，放入面条煮熟即可。

四、蒜茄子

准备食材：茄子、蒜末、香菜末

做法步骤：

1、首先把茄子的根部去掉，茄子选小一点的蒸锅上汽，把茄子放里，盖上盖子蒸15分钟。

2、碗中放入蒜末，加入两勺盐，一勺味精，捣成蒜泥，再放入香菜末，拌匀备用。

3、茄子蒸熟后从中间撕成两半晾凉，晾凉后涂抹上蒜泥，放在密封盒中，再放入冰箱，腌制1小时即可。

五、土豆烧肉末

准备食材：土豆、肉末、葱花、蒜末、姜末、小米辣

做法步骤：

1、土豆去皮洗净改刀切成小块，锅中油热倒入锅中煎至表面金黄熟透，盛出备用。

2、另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣，炒香，再放入肉末，炒散炒熟后加入一勺料酒，半勺老抽，炒至上色。

3、倒入煎好的土豆，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀撒入少许葱花即可。

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