10月11重阳节,别忘老传统,“吃3样,做2事”,幸福安康寓意好

桐姐做饭日记 2024-10-11 04:10:07
10月11重阳节,别忘老传统,“吃3样,做2事”,幸福安康寓意好

明天也就是10月11号就是重阳节了,九九重阳节,是登高望远的好日子,当然了还有一些老传统,也是需要遵守的。

再忙也别忘记“吃3样,做2事”,尊老敬老,幸福安康寓意好。

吃3样

一、重阳糕

这是重阳节,最具代表性的传统食物之一,也叫做花糕,在重阳节这一天,是最受欢迎的小吃之一。

【重阳糕】

用到:糯米粉105g、白糖60g、粘米粉110g、牛奶115g、红豆沙60g、糖桂花10g

1、糯米粉、白糖、粘米粉混合到一起,然后往里面倒入牛奶,一边倒一边来抓揉,直至揉成粉末状,随后再用筛子过滤一下。

2、过滤后的粉末,取一半出来,将其装在一个小盆里,然后将其压实,放入锅中上汽后蒸8分钟。红豆沙和少许牛奶混合,搅拌均匀后平铺在蒸好的粉上面,把剩下的一半粉也铺上去压实,继续蒸35分钟的时间,出锅后撒上糖桂花,切块开吃。

二、菊花酒

重阳节这一天,还有喝菊花酒的习俗,因为“酒”、“九”、“久”同音,同样有着好寓意。在这一天喝菊花酒,可以起到不错的祛灾祈福的好作用。

三、羊肉面

在重阳节这一天,有些地区还有吃羊肉面的习俗,因为“羊”和“阳”同音,并且这段时间吃羊肉,也有着很好的滋补效果。

【清汤羊肉面】

用到:羊肉、香菜、蒜苗、葱花、生姜、白芷、料酒、面条、盐、鸡精、白胡椒粉

1、准备好羊肉,切块以后倒在水中泡上30分钟,随后再倒入锅中,加上白芷、葱花、生姜、料酒、开始焯水,煮沸后撇掉浮沫。

2、盖上盖子煮1个小时左右,然后捞出来切片,放进去继续煮上半个小时,最后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,关火。下面锅中倒水,烧开后下入面条,煮熟以后盛出来,舀上适量的羊肉和汤,撒上香菜、蒜苗点缀,开吃!

做2事

一、登高望远

有首诗叫做“九月九日忆山东兄弟”,在这其中就蕴藏着登高望远的习俗,观赏美景、享受佳节,因此重阳节又有“登高节”的说法。

二、赏菊

重阳节赏菊,是自古流传的一种习俗,在这一天赏菊的同时还可以顺便喝点菊花酒,寓意吉祥安康。

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