核桃有补脑的功效，它成为许多孩子和家长钟爱的干果。虽然价格不便宜但丝毫不影响它的销量。可是有些不良商贩为了给黑桃“美白”居然
用双氧水和氨水侵泡核桃。
核桃的外壳并不是密不透风的，它上面有许多细微的呼吸小孔，在被 “美白”的过程中，避免不了这些有毒的液体渗入核桃。
尤其是当核桃有破损和裂缝的时，双氧水和氨水直接渗入核桃仁里，不但破坏了核桃的营养和口感，而且最重要的是它会损伤人的消化道黏膜，严重的会出现中毒症状，给人体健康带来很大损害。
核桃的3个小窍门：
1、看。颜色过于白净好看。
2、闻。闻着有刺激性味道。
3、尝。尝着有酸味、霉味等异味。
