芥末捞汁鱿鱼
食材&配料：
鱿鱼、蒜末、小米椒、青芥辣、生抽、黄瓜丝、葱花
制作步骤：
鱿鱼做法也很简单，处理干净以后沸水煮2.5分钟，大的话就在煮30秒。蒜末、小米辣、青芥辣、生抽、一勺煮鱿鱼的水一起放入碗中调制成酱汁。碗底铺擦好的黄瓜丝，把切好的鱿鱼铺上以后，淋上提前准备好的酱汁，最后放点葱花热油滋一下！
豆酱枸杞金线鱼
食材&配料：
金线鱼、姜、蒜、小米椒、普宁豆酱、辣椒丝、枸杞叶
制作步骤：
砂锅擦干之后倒油烧热，放入姜、蒜、小米辣爆香，然后可以铺一点自己喜欢的食材（冬笋）接着把鱼铺上，舀1勺普宁豆酱铺上，盖盖子焖1分钟后沿着锅盖一碗水焖煮5分钟后撒辣椒丝和枸杞叶，再次烧开即可。香辣茄片
食材&配料：
茄子、葱花、蒜末、小米椒圈、干椒碎、干淀粉、面粉、陈醋、生抽、白糖
制作步骤：
茄子清洗干净外皮，去蒂切成薄片，拍上干淀粉、面粉，下入油锅中炸定型后复炸至酥脆捞出控油。陈醋、生抽、白糖一起放入碗中，加入适量的水搅拌均匀调制成料汁备用。锅留底油，放入蒜末、小米椒圈、干椒碎爆香，倒入调换的汁熬制浓稠。放入炸好的茄片挂汁，撒上适量的葱花点缀即可。
