“行（xing）转”作为动词，表意指的是行走、转动的意思。但在晋西北方言中，常常用来表示一个人吃了饭，各种器官消化食物的过程。
晋西北古为边塞之地，与胡人交往甚密，在吃东西方面狼吞虎咽，不太讲究，更不会细嚼慢咽。在农忙、放牧时节，往往烧土豆、南瓜、玉米充饥，席地而坐，野外烧烤，半生不熟，也不讲究卫生，有时吃得太急，或者食物生硬，不易消化，人们为之“难以行转”、“行转不动”、“行转不了”。
人们吃食物，当食物从口腔吃进去之后，刺激唾液腺分泌，然后用牙切割嚼碎，唾液与食物混合在一起之后吃进去胃里，然后再胃内消化吸收，当食物进入胃肠道内，胃肠道通过蠕动，将食物与胃液融合在一起成为粥状，胃肠道蠕动，还能把食物送到十二指肠小肠内，在胆汁和小肠液的作用下消化吸收，完成食物的消化过程，吸收有用的，排泄物用的。
古时晋西北条件有限，人们不考虑食物营养、口感，野外也没有水喝，只要吃饱就万事大吉。但大快朵颐，狼吞虎咽之后，生冷、坚硬的食物难以消化，整个过程紊乱时会出现腹痛，腹胀，呕吐，恶心的症状。这时候年长者就会劝年轻人和小孩，你慢点吃吧！这样吃下去，行转不动。久而久之，“行转”一词就流传下来。“行转”也作“转行”，例如：“今天上肆宴，吃的肉多了，行转（转行）不动了。”
