哇，妈妈今天做了一道香煎鸡翅，外酥里嫩，香气四溢。吃起来简直太香了，步骤也不多，很简单！
首先，我们需要准备鸡翅8个、鸡蛋1个、玉米淀粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和椒盐粉。这些食材都是非常常见的，可以在超市轻松购买到。
接着，我们开始处理鸡翅。将鸡翅划几道口子，然后浸泡半小时，这样可以去除血水和杂质。然后，把鸡翅洗净沥干，加入两勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油和一勺黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上。
现在，我们开始炸鸡翅。在锅中加入足够的油，烧热后将鸡翅裹上玉米淀粉和鸡蛋液，然后放入锅中煎。刚开始可以用大火把鸡翅煎到两面金黄定型，然后转小火盖上锅盖慢煎10分钟。在煎的过程中，记得多翻两面，确保鸡翅受热均匀。
最后，撒上适量的椒盐粉就可以出锅了！这道香煎鸡翅真的太好吃了！外酥里嫩，香气扑鼻，简直是让人欲罢不能！如果你也喜欢吃鸡翅，一定要试试这个做法，保证让你满意！
