大学时代，运动完了，满身是汗水，错过了食堂的用餐时间，饥肠辘辘，来到小卖部。
“老板，来包泡面，加个煎蛋”
“好嘞，两块钱”
不一会儿，一碗热气腾腾，香喷喷的泡面端到面前。
（图片来自网络）
寒冷的夜晚，打牌结束，输的同学请客。
“老板娘，四碗泡面，只加葱花”
“稍等马上来”
（图片来自网络）
四碗清汤挂面在四个小伙伴嬉闹中驱走了寒冷，凝固了同学情谊。
泡面勾起了大学时代的美好回忆。一碗泡面是青春的回忆。
（图片来自网络）
上班后，有了收入，回到家了
“妈，我今晚想吃泡面”
洗澡完毕，一大盆佐料多、颜值高的泡面在饭桌上，海蛎、肉泥、蔬菜、鸡蛋、香肠……
泡面，是家的温暖，是母亲味道。
方便面被称为二十世纪最伟大的发明之一。泡面以其快捷、简易、浓缩、味道好，成为上班族的最爱，成为时尚的代名词，是最佳的速食代表。
街头巷尾都是各式高端或者大众的美食，很难在当今的利来利往的商业氛围中找到那心心念的泡面……
听说源自厦门的泡面小食堂火爆得很，在ins、微博、小红书等成为热搜，在全国已经有400多家的分店，身为厦门人，这么近，又有如此的泡面情怀，不去，真的是说不过去。
在思明电影院对面拐角的一处，小而美，清新又温馨的店面装修，房屋上空的五颜六色的气球，让人感觉这是一家时尚的小店，
而看到一整面墙壁都是泡面，才确定这是泡面小食堂，泡面墙满满是各式各样、来自不同国家和地区的泡面，真是小小的“泡面博物馆”，泡面墙分类清楚，每个小篮子表明价格，从6元起步到二三十元，里面的泡面都有产地。韩国的、泰国的、马来西亚的、日本的、台湾的、香港的……，店家海细心的标明泡面的口味，辣的、咸的、咖喱的、清淡的……，干吃的、泡着吃的、煮着吃得……
太棒了，在这里，可以找到心仪的泡面，可以不用出国就享受外国的泡面美食，可以私人订制自己的口味哦。
在这个饭店，泡面小食堂人气爆棚，很好的是，店家在一块小黑板上提示“选面——加配料——坐下——煮好享受”。店小妹细心的把客人喜欢的泡面和配料标注顺序，我们就安坐在椅子上静候美味，欣赏人来人往的街景。这样的流程，让客人无限担心自己点的菜什么时候来，自己的泡面是否就是自己点的，小食堂，精细管理。
我今天点的是来自宝岛台湾的麻油鸡丝泡面。加配料虾、花蛤、豆泡和娃娃菜，再来一个很家常的鸡蛋。顾客虽然不少，店家的效率还是很高的。
一会儿，一碗花样十足，颜值颇高的泡面端上来，我所佩服的是，一颗普通的蛋做成心形，白嫩的鸡蛋清上面是软浓浓的鸡蛋黄，仿佛是吹弹可破，实则凝聚。很有温馨的感觉，花蛤整齐排列，颗颗开口。
仿佛在接受检阅。麻油（香油）的香味扑鼻而来，面条极为劲道、紧实，四五块的鸡肉丁肉质甜美，海虾和花蛤的鲜甜融入了这碗面，少许的蔬菜极为解腻清爽。嗯，那种久远的回忆，那种温馨的意念，在这碗泡面中慢慢升腾，满满是家的味道。
如果意犹未尽，要来个清凉的，柜台后有满满地来自台湾的啤酒和各式饮料，我选择的是现做的草莓石榴汽水饮料，看起气泡慢慢升起，品尝着多滋多味的泡面，一顿饱餐，今天算是了却了一桩心愿。
这里可供选择的泡面琳琅满目，做法也是按照顾客的意愿。最大满足人民的食欲。
正宗的泡面在哪里？
泡面小食堂，现在全国有四百多家加盟店（厉害哦）就是要认准正宗的，源自厦门的“泡面小食堂”
总店地址： 思明东路6号129(思明電影院對面見福便利店旁邊路口走進來的左手边)
人均：30元就可以找到感觉
