入秋的厦门,气温微微地冷,灯火照耀着繁华,夜色迷蒙的鹭江道,和伙伴走到鹭江九号西餐厅。
朋友说:鹭江九号,那个西餐厅可是带“爱”的地方,比较适合求婚、生日趴、聚会,咱们几个大老爷,合适吗?
另一朋友说:爱情诚可贵,于我们而言,美食更重要。
先享受美食吧,爱情可以抛到一边去!
暖色的的灯光,暗红的酒柜,西式格调的装修,餐厅中有种神秘的氛围,有几束光照亮宾客和菜品,或许,这就是青年男女主角该坐的位置。
听说,这是Attic阁楼私厨西餐的姐妹店,而且是升级版。果然,内敛中有种张狂的欲望。
红酒烩牛舌,牛舌的,底下是日本小黄瓜铺垫,细嫩中带脆爽,事先用红酒腌制的牛舌,在浇上秘制的酱汁,来片牛舌,再来个日本小黄瓜,口味绝佳。中式做法,西式口味,第一盘就把我的味蕾给镇住了!
德国猪手,皮色金黄,油光可鉴,肉色红润,煞是诱人,可喜的是,吃起来层次感很强,而且油而不腻,表皮胶质感很强,肥肉Q弹性十足,瘦肉紧致,吃到那哪一层都觉得妙。鹭江九号提供了辣粉、孜然粉、芥末子和紫甘蓝四种蘸料,味道随客人喜好,极大丰富了口感。
小吃拼盘,香肠、香烤鹌鹑和薯条,肉食爱好者推荐的是香烤鹌鹑,事先腌制过的鹌鹑浇上秘制酱汁烧烤,白芝麻点缀,香气诱人,整腿鹌鹑口感微甜,很有嚼劲。细细的支骨烤得香脆,好吃得想把骨头都嚼碎。
泰式柠檬鲈鱼,采用香茅和柠檬味这种天然植物作为调料的鲈鱼,天然果蔬本身的味道和自然形成的酱汁,汁汁渗透进鱼肉,而那香茅散发出来的气息又扑进鼻孔,鲈鱼鱼肉本身的细嫩和清甜在柠檬和咖喱的烘托中,酸中带微辣,开味又开胃,这盘菜让我最为欣赏的是带点我喜欢的咸味。
据说汤类是西餐的一个代表,金秋南瓜浓汤,应时应季,食用正当时,南瓜的清甜,浓郁的汤汁,不但解腻又暖胃。牛骨蔬菜汤,文火慢炖熬制四个小时的牛尾骨融合西芹等时蔬,熬就一盘香浓开胃的汤汁。
西班牙海鲜饭,大虾、鱿鱼、竹蛏、扇贝和青口排兵布阵,整齐划一,葡萄酒的去腥,烹煮中海鲜的鲜甜精华自然侵入米粒中,去壳、滴上柠檬汁,入口充满异国风味的海鲜味。
青口贝,对水质要求极高的青口肉质甜美,与生蚝同等功效,这盘的青口极大,浇上奶油,使青口口感更为醇和。再配上烤得香香脆脆酥酥的面包,享受。
传统意式薄饼,薄而脆,香而酥,芝士馅拉丝,口感丰富!
蔬菜水果沙拉,生鲜应季的蔬菜水果噢配上沙拉和酱汁清爽解腻,不同于日料的油醋汁,这盘蔬菜水果沙拉的百香果酱汁,口感更为出众。
虽说红酒是西餐的标配,今天来点不一样的,鹭江九号西餐厅的鸡尾酒蛮有特色的,看着调酒师娴熟摆弄调制,本身就是很惬意。六月和潘趣看起来情调满满。望着窗外的人来人往,慢慢细品,让美味沉浸在这美好的时空中。
西餐美食,环境固然比较优雅,餐品容易博得女孩子青睐,但是今天的这顿晚餐,这个享受,请问:在这里吃西餐,一定和要和爱情挂上钩吗?
鹭江9号私厨西餐
地址:禾祥西路 禾祥西二路9-11号
人均108,推荐:德国猪手、泰式柠檬鲈鱼、金秋南瓜浓汤、传统意式薄饼、青口贝