三伏天是一年当中温度最高、湿气最重的闷热天气，这个时节全国各地都处于高温炙烤下， 人们过度贪凉，吃冷饮、吹空调、吃西瓜； 且雨水增多，不少地方都出现了洪涝，大雨倾盘，湿气加重，让人长期处于潮湿的环境，让湿气则乘虚而入，紊乱脏腑功能，损伤体内阳气，导致头昏脑胀，身体浮肿、油腻长痘、食欲不佳,全身乏力等不适症状，因此就有“湿气重百病生”。 不过三伏天人体的阳气运行旺盛，也是祛湿排寒的好时节， 我们不妨养成良好的生活习惯，预防湿邪入侵，同时也要从饮食来调理， 多吃些能健脾胃祛湿寒的食物， 让我们的身体更健康。

三伏天天气炎热，不妨应多吃一些清热消暑祛湿的食物，绿豆芽就是不错的选择，绿豆芽热量低、高水分、高纤维， 绿豆芽的营养更加丰富，它不仅保持了绿豆的原有营养成份，且在发芽过程中部分蛋白质转化为维生素C和天门冬素等成分，比绿豆的营养更加丰富，常吃能清热解毒、除烦止渴，疏利三焦、健脾祛湿、养颜美容等功效，夏天吃它特别适合， 能缓解暑热。老话常说，“伏天不排毒，一年身体堵”，常吃这种天然排毒菜，排毒祛湿一身轻。

绿豆芽的价格实惠， 才1元钱1斤，买上一斤， 搭配上少许鱿鱼和青椒一起炒。鱿鱼是一种高蛋白的食物，含有大量蛋白质、多种维生素、铁、钙等微量元素、牛磺酸等多种人体所需的营养成分，且含量极高，常吃能补充营养、增强体质、降血脂、降胆固醇等功效。 将三种食材炒在一起鲜美可口又营养，清热祛湿，还能减肥瘦身，三天两头炒一盘赶走体内湿气，大肚腩消失不见了。 一起来看看这道家常小炒的做法吧。

【青椒鱿鱼炒绿豆芽】

原料： 绿豆芽 1盘 鱿鱼筒 1小盘 青椒 2个 蒜末 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料，将青椒切成细丝；鱿鱼筒表面的膜去掉； 2. 烧锅水，将准备好的鱿鱼筒放进锅中焯烫一下后捞出切成丝备用； 3. 调制好碗汁：少许盐、蒜末、生抽、料酒和淀粉，加入少许水拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入洗净的绿豆芽放进锅中翻炒几下； 5. 加入青椒丝进锅翻炒两下； 6. 加入鱿鱼丝进锅翻炒均匀；7. 倒入准备好的碗汁； 8. 焖煮两分钟后大火收汁即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 先将鱿鱼表面的膜去掉，放入锅中焯烫一下后捞出备用； 2. 提前准备好碗汁，这样能控制好的炒制的时间。