玉米汁这个饮品总让人感觉特别温暖,尤其是在早上起来喝上一杯,那种香甜浓郁的味道会让整个人都变得特别舒服,我今天就来分享几款自己经常做的玉米汁配方。
玉米和胡萝卜的搭配真的很巧妙,胡萝卜里面的胡萝卜素跟玉米的维生素E相互配合,让这杯饮品的营养价值变得更高。
我发现用破壁机打出来的玉米汁口感会更加细腻,尤其是加入了山药以后,整个口感变得特别绵密顺滑。
小米的加入让玉米汁多了一份谷物的香气,而且小米本身含有丰富的B族维生素,跟玉米是很好的营养互补。
清水的比例很关键,如果水放得太多会显得太稀,太少又会太浓稠,经过多次尝试发现800ml是最合适的用量。
传统的玉米汁加入牛奶后会变得更加香浓,不过要注意牛奶一定要最后才加,这样可以避免在打制过程中产生异味。
大米和小米的搭配让玉米汁的口感层次更加丰富,大米会让玉米汁变得更加醇厚,小米则增添了一份清甜。
糖的添加量完全可以根据个人喜好来调整,如果是甜度比较高的水果玉米,其实可以完全不加糖。
我觉得这个配方特别适合在冬天喝,温热的玉米牛奶会让整个人都暖暖的。
银耳和玉米的搭配其实是很多人都没有想到的,银耳本身就有很好的养颜功效,加入玉米汁后营养价值更高。
黄豆的加入让这款饮品的蛋白质含量大大提升,建议可以提前把黄豆泡发,这样打出来的豆浆会更细腻。
枸杞不要放太多,十颗左右就够了,主要是增添一点养生的气息,而且枸杞泡发后会让玉米汁的颜色变得更好看。
这个配方最好选择豆浆模式来打,因为银耳的口感比较特殊,需要更细致的打磨。
南杏仁加入玉米汁是我最近才尝试的新配方,没想到这个搭配的味道出奇的好,南杏仁的香气和玉米的甜香特别和谐。
牛奶的添加让整个饮品变得更加丝滑,不过要注意南杏仁最好提前泡发,这样打出来的口感会更好。
大米的加入主要是为了中和南杏仁的油腻感,让整个饮品的口感更加均衡。
这个配方最适合在早餐时候喝,满满的能量可以支撑一上午的工作。
紫薯和玉米的搭配让这款饮品的颜色特别漂亮,而且紫薯本身含有丰富的花青素,对身体特别有益。
燕麦片的加入让这款饮品更有饱腹感,而且燕麦的膳食纤维可以帮助肠道健康。
我发现用温热的牛奶来调制这款饮品,味道会比用冷牛奶更好,可能是因为温度会让各种食材的香气更容易融合。
这个配方打出来的玉米汁颜色会呈现出淡淡的紫色,看起来特别温馨。