丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

福州的午后，阳光温暖而柔和。

坐在自家的小花园里，四周环绕着绿意盎然的植物和盛开的花朵。

手里拿着一本书，旁边是一杯刚泡好的白茶，淡淡的茶香和书页的墨香交织在一起，让人心情格外愉悦。

正当沉浸在书的世界里时，手机铃声突然响起，打破了这份宁静。

拿起手机，原来是老朋友打来的电话。

话题中，聊起了各自的近况，气氛轻松愉快。

然而，在电话闲聊中，朋友无意间提到了关于白茶的一个小烦恼。

朋友说：“都说白茶要三层包装法才能越存越香，但每次喝的时候都要开箱子，真的很麻烦。”

听到这话，心里一紧，心想，这么频繁地开箱，那些好白茶恐怕要遭殃了。

看来，是时候好好讲讲白茶的正确储存方法了。

毕竟，白茶就像个需要细心呵护的宝贝，不能老是打扰它。

《2》

每次喝白茶都开箱，会有什么后果？

如果白茶总是暴露在空气中，它可能会失去原有的香气，变得平淡无奇；

更糟糕的是，如果吸收了过量水汽，茶叶可能会发霉变质，整箱茶叶就都毁了。

白茶是很娇贵的，它喜欢干燥的环境，最怕潮湿。

所以，储存白茶时，得把它放在一个干燥、避光、阴凉、没有异味的地方，还得密封保存。

白茶的含水量要控制得很低，最好低于8.5%，所以它最怕的就是水汽。

但是，有了三层包装法的保护，白茶就像有了多层防护盾，水汽很难侵入。

所以，一旦密封好了，就别轻易打开。

今天拿一点，明天再拿一点，这样做是不行的。

如果老是这样频繁开箱，那三层包装法就白费了，反而会让更多的水汽有机会侵害白茶。

这样一来，白茶的香气就散了，茶香会慢慢变淡，不再像以前那样浓郁。

茶叶还会吸收空气中的水汽和异味，这些都会进入茶叶的细胞里，影响茶叶的转化。

在密封好的情况下，白茶会进行良性转化，产生有益的物质。

但如果茶叶跑气受潮了，转化就会变坏，产生不好的物质。

本来一箱香气浓郁的好茶，可能就因为没注意这个小细节而毁了。

香气变得非常淡，还可能出现巧克力味、酸梅味、霉味。

茶汤变得空洞，口感变差，甚至喝起来还有锁喉的感觉，这些都是储存不当的迹象。

所以，正确储存白茶真的很重要。

《3》

既然频繁开箱对白茶不好，那平时怎么取茶喝呢？

其实，享受白茶的乐趣之一就是边喝边存，慢慢感受它在不同时间的味道变化。

所以，可以把平时想喝的白茶，转移到铁罐或者密封袋里。

挑铁罐的时候，得选那种质量好、干净、没异味的。

最好是那种有两层盖子的马口铁罐，防潮又密封，保护茶叶不在话下。

用铁罐存茶，还有个小技巧：在铁罐里放个食品级的塑料袋，把茶叶装进去，然后平整袋口，用密封夹夹紧。

这样一来，短期存茶的问题就解决了。

如果嫌铁罐麻烦，市面上的密封袋也是个不错的选择，尤其是那种牛皮纸复合铝膜袋。

取茶的时候，轻轻一拉，喝完了捏紧袋口，继续放着，简单又方便。

这些铁罐和密封袋都不占地方，家里、办公室，甚至出门在外，都能轻松携带。

为了避免频繁开箱，可以把短期内要喝的白茶放在这些容器里。

不过，它们的密封性可能没那么强，时间一长，茶叶还是容易受潮，所以不适合长期存放。

从大箱子里取个大概一个月的量就行了，别太多，尽量在短时间里喝完。

还有个小提醒，不管用哪种方式存茶，取完茶后，一定要尽快把容器密封好，恢复原样。

这样，白茶才能保持最佳状态。

《4》

当然白茶不能频繁开箱，不代表就一直放地上不管不顾。

虽然频繁开箱会让白茶失去香气，甚至受潮变质，但适度地、定期地检查一下，对茶叶的保存其实是有好处的。

毕竟，我们这些爱茶之人，对茶叶的关心是不言而喻的，但凡事都得讲究个度，不是吗？

不能过于溺爱，也不能彻底放任不管。

定期开箱检查，这才是收藏白茶的正确方式。

如果你想检查白茶的保存状况，大概每隔半年开箱一次就足够了。

但记得，如果天气潮湿，比如梅雨季节、回南天等潮湿天气时，非必要，不开箱，以免茶叶受潮。

选择一个阳光明媚、空气干燥的日子来检查，这样更能保证茶叶的安全。

检查的时候，也不用把里三层外三层的包装都拆开，简单摸一摸纸箱内部，闻一闻茶香，就能大概知道茶叶的状态了。

如果感觉纸箱内部干燥，茶香依旧，那就可以放心地再次密封起来。

但如果发现茶香变淡，或者有异味，就需要拆进深处，更仔细地检查了。

可以用手摸摸茶叶，看看是否有受潮的迹象，再闻一闻，确认一下气味。

一旦发现问题，就得注意了：是不是箱子没密封好，或者存茶的环境有问题。

及时发现问题，及时解决，这才是定期检查的目的。

如果茶叶已经有了明显的怪味，或者严重受潮，那可能就没救了，这时候，可能就得忍痛割爱，放弃这些茶叶了。

毕竟，保存好白茶，让它的风味得以延续，才是爱茶之人的最终追求。

《5》

收藏白茶，就像是种下一颗种子，看着它慢慢成长，变成期待的模样。

新茶的清新，老茶的醇厚，这变化的过程，真是让人着迷。

但别忘了，这一路上，小细节能决定成败。

别让频繁开箱成了破坏这美好过程的罪魁祸首。

每次开箱，白茶都在默默承受着湿气和异味的侵袭，那怎么行呢？

所以，得有点儿耐心，别急着天天去“打扰”它。

记住了，细心和耐心，才是存出好茶的秘诀。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。