3口人的家常午餐，一顿饭搞定全家喜好

许多人觉得周末的早市是吵闹和拥挤的，寡然无味。

可对我和我的丈夫来说，这却是充满乐趣的小日常。

每个周末，我俩骑上自行车，迎着清晨的微风，穿梭在那一排排普通却丰富多彩的蔬菜水果中。

连空气中弥漫的泥土和蔬菜清香，都让人心生快感。

尤其是在人群里挤挤挨挨，看着老农们刚刚收获的蔬菜，仿佛能闻到菜叶上还未完全退去的露珠味，这样的体验无比鲜活。

选择什么菜品才能让三口人的午餐更加营养健康呢？

这成了我俩乐此不疲讨论的主题。

新鲜的茭白、茼蒿、莲藕，还有大虾，总是我们一致的选择，这些食材既保证了家常味道，又能提供丰富的营养。

每每满载而归，总觉得生活就像这些早市的蔬菜一样，新鲜而充满希望。

回到家，开启我们的周末午餐准备工作。

关于莲藕的处理，我积累了不少心得。

莲藕切片后，用白醋水浸泡5分钟，再焯水2分钟，这样处理过的莲藕，不仅口感脆嫩，还能减少氧化变色。

在炎热的夏天吃上一口凉拌藕片，清爽脆口，整个人都神清气爽起来。

茭白是我家餐桌上的常客，虽然口感鲜美，但其中含有的草酸需要小心处理。

焯水，可以去除部分草酸，使茭白更健康。

这些烹饪的细节，都是我们日常生活智慧的积累和体现。

通过一点点调整，收获的往往是全家人满意的笑容。

繁忙的工作日后，全家人围在一起，随意却不失温馨地准备午餐，这才是家的味道。

锅里热油，放几粒花椒炸香，浇到藕片上，再准备一个小碗，放进10毫升凉开水，一勺白醋、半勺鸡精、半勺白糖、小半勺盐，搅拌均匀，淋上藕片。

这样做出的凉拌藕片，酸甜适度，脆嫩爽口。

接下来是肉片的处理。

肉片用盐、五香粉、白酒、葱姜水和淀粉腌制5分钟，这样既能入味，又保持肉片的鲜嫩。

锅里油热后，放入腌制好的肉片，翻炒大约2分钟，待肉片变白后捞出备用。

用锅里的余油，再将虾煎至金黄，这油不能浪费了，但煎完虾后，其油已不能再用了。

新鲜的油是做一道美味茭白的关键。

重新热锅，倒入新油，放葱姜蒜、红辣椒丝爆香，再加入焯水后的茭白和炒好的肉片，撒点盐、几滴味极鲜、小半勺五香粉和几滴白酒，迅速翻炒，茭白的鲜美和肉片的嫩香就完美的结合在了一起。

一道简单却能赢得家人心的蒜蓉虾。

多放点蒜，半勺盐、半勺五香粉、一点味极鲜，炒香后放入虾，大火翻炒均匀即可出锅。

再来一盘清炒茼蒿，茼蒿自带鲜味，只需少量盐和一点五香粉，简单翻炒，午餐就准备好了。

最终，简单却不随意的家常菜一道道上桌。

蒜蓉虾的香气扑鼻，莲藕的脆嫩，肉片茭白的绝佳搭配，清炒茼蒿的自然鲜甜，这些都是我们周末午餐的惯例。

每一口下肚，都是家的味道，每一声称赞，都是对用心烹饪的最好回馈。

最美不过家常菜，实实在在平淡中的幸福。

平凡的食材，经过精心搭配和烹调，不仅赋予了生活更多的温情与快乐，更让我们在烟火缭绕的厨房里找到了细水长流的幸福感。

家常美食天天见，用心做一饭一菜一汤，就是对家人最好的爱。

生活的真谛或许就藏在这些简单朴实的家常菜中。

现代社会的快节奏，让我们渐渐遗忘了这种简单的幸福感。

在忙碌之余，抽出时间和家人一起用心制作一顿午餐，这不仅是对身体的犒劳，更是对心灵的抚慰。

食材虽普通，却能带给人满满的幸福与满足。

用心经营的每一顿饭，都蕴含着对家人无私的爱，而这样平凡又不平凡的日子，才是真正的温暖和幸福。