导语：几道香而不腻的家常菜，简单易学，特别下饭，过节餐桌必备的美食
红烧肉
制作方法：1.五花肉切大块儿，下锅煮出血沫捞出，控干水分
2.锅中烧油下入五花肉煎出油脂盛出，锅留底油下入冰糖熬糖色，下入五花肉老抽，翻炒均匀，加入开水，盐，鸡精，十三香，酱油，八角，小火炖四十分钟
3.大火收干汤汁即可出锅装盘
二，可乐鸡翅
制作方法：1.鸡翅清理干净，两面改上花刀下锅焯水备用
2.锅中烧油下入鸡翅煎制两面金黄，倒入一瓶加盐，老抽，酱油，鸡精，料酒，八角，小火炖三十分钟
3.大火收干汤汁即可出锅装盘
三，四喜丸子
制作方法：1.猪肉馅中加入葱姜沫，酱油，耗油，豆油，鸡精，盐，十三香，一个鸡蛋，淀粉，一个方向搅拌上劲
2.将肉馅团成丸子状下入锅中，小火炸至定型捞出
3.将丸子放入锅中蒸二十分钟左右取出，把丸子蒸出的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，倒在丸子上即可
