胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,约占全部癌症发病的11%左右。
胃脏作为消化器官,患上胃癌自然是跟饮食有脱不了的干系。
有传言说,黄瓜是胃癌“幕后杀手”,这有科学依据吗?要想肠胃健康,什么蔬菜不要乱吃?
黄瓜是胃癌的“幕后杀手”?黄瓜并不是胃癌的“幕后杀手”。
黄瓜的膳食纤维含量比较高,可以促进肠道的健康,有利于通便。
但对于胃功能较差、患有胃部疾病的人来说,大量生吃黄瓜,会加重胃肠道的负担,还可能会刺激胃部病灶,引起疼痛、反酸、恶心等症状。
胃癌的发生是一个复杂的过程,与不良饮食习惯、喝酒、长期性的幽门螺杆菌感染、患有慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡等因素有关。
所以,不能简单地将胃癌的发生归咎于黄瓜这一种蔬菜。
要想肠胃健康,这几种蔬菜不要乱吃肠胃健康是身体健康的基石,蔬菜对肠胃健康也有着重要影响。
并非所有种类的蔬菜都适合每个人:
1、过于辛辣的蔬菜
如辣椒、大蒜这类辛辣的食物容易开胃、增加食欲,但过量食用会刺激肠胃黏膜,引起不适,很容易使胃部受损。
尤其是患有胃溃疡、胃炎的人,更是应该杜绝辛辣食物的摄入,选择清淡的食物食用。
而且川菜、湘菜中这些过辣的菜长时间吃不利于肠道的健康,在排便的时候会“辣屁股”。
2、过多食用高纤维蔬菜
芹菜、菠菜、竹笋、韭菜等高纤维蔬菜有助于促进肠胃蠕动,但过量食用可能导致消化不良。
还有如金针菇、木耳等,比较难消化,如果未经充分咀嚼,会对肠胃造成负担。
因此,在食用这些蔬菜时,建议充分咀嚼,平时一定要注意不要吃太多这类的食物。
3、属性偏向的蔬菜
每个人的胃部状况不一样,有的人胃热,有的人胃寒,选择适合的食物属性可以帮助调节胃部的功能,缓解不适。
胃火过旺的人通常会出现口苦、口臭、大便干燥等症状,需要食用一些属性微寒的食物来清热降火,如苦瓜、冬瓜等。
而胃阳不足的人则会出现腹泻、手脚冰凉等症状,需要食用一些属性微热的食物来温中散寒,如韭菜、生姜、大蒜等。
可以针对自己胃部的情况适当吃一些以上的蔬菜。
小结胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,发病机制复杂多样,与饮酒、幽门螺杆菌感染、饮食习惯等多种因素有关。
黄瓜是胃癌“幕后杀手”的传言并无科学依据。
为了维护肠胃健康,应避免过量食用过于辛辣的蔬菜(如辣椒、大蒜),高纤维蔬菜(如芹菜、菠菜、金针菇)。
根据个人胃部状况,选择属性适合的蔬菜也很重要。
胃热的人适合食用微寒性蔬菜如苦瓜、冬瓜等,以清热降火;而胃寒的人则应选择微热性蔬菜如韭菜、生姜等,以温中散寒。
保持肠胃健康需要合理搭配饮食,适量食用各种蔬菜,避免不良饮食习惯,有利于预防胃部疾病。
每种蔬菜都有好的一面与坏的一面,养成多样化的饮食习惯,有利于健康。
参考资料
[1]《消化科医生:胃最害怕的蔬菜找到了,这4种最好不要出现在餐桌》.石峰健康谈.2020-07-0.
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