2月初的时候，酒行业的很多人对于整体白酒受疫情的影响都是抱着比较乐观的态度去看待，这种乐观的态度是基于中国社交消费的必要性进行的预判，春节的传统白酒消费旺季受疫情影响，整体社交中断，白酒消费场景不在，然而社交会伴随着疫情的结束而逐渐恢复，当不戴口罩的那天来临之时，憋久了的我们自然会迎来一段时间的报复性消费。按照常理来推断，事情应该就是这么个事情了。

然而，中国的疫情基本已经接近尾声，我们的很多饭店也已经开门营业了，但我们所预期的报复性消费却迟迟没有到来。笔者最近一直在山东做市调，很多饭店的堂食在三月中下旬已经开放，除了刚开业的那两天迎来了一轮小高峰，此后又逐渐流于平静。当然，这个也比较容易理解，毕竟中国的疫情是接近尾声了，但外国却正进入疫情爆发的高峰期。加上此次疫情持续的时间过长，消费观念已经有了很大的转变，超前消费的观念有所弱化，大家都开始逐渐重视储蓄。毕竟很多人都还欠着房贷、车贷呢，对于两个月没开始工作的人来说，这个压力还是比较大的。

从社交逐渐恢复到现在也已经有了一个多月了，那么现在白酒市场恢复的怎么样了呢？

通过笔者最近一段时间的市场调研发现：

一线高端品牌的市场有小规模的报复性消费。从深层逻辑分析来看，高端商务消费群体这是不得不补偿的消费，因为疫情中断的商务社交宴饮在疫情放缓之后急需要恢复正常或者说进行补偿，本来要在节后给领导或者合作伙伴送礼的不能因为疫情就不送了，本来要在春节期间宴请合作伙伴的不能因为疫情就不请了，因此，都在疫情结束后的第一时间该请的请，该送的送。以山东聊城市场为例，最近茅台、五粮液、国窖等产品都卖得挺好，舍得、剑南春也开始正常动销。

低端产品市场发展较为平稳：如果说受疫情影响最小的那无疑是低端产品了，低端产品本身属于自饮属性比较多，当然也存在一部分大排档等场所的聚饮消费，此类聚饮消费在短时间之内尚未出现报复性消费现象，但自饮场所并不会受到疫情的影响而停止消费，从市场实际走访来看，低端产品消费所受影响不大，节前已经出现一次购货潮，消费者低端产品有一定的储备量，疫情之后，现在低端产品也开始步入正常动销状况。

影响最大的是中高端产品：中高端产品应该说是受疫情影响最大的产品，本身，中高端产品的市场定位主要集中在宴席场所、聚饮场所、走亲访友送礼场所，这其中，宴席市场目前有所恢复，但大规模的宴席依然无法正常开展。而聚饮以及走亲访友这部分销量基本上是难以实现补偿的，春节期间是同学会、亲友会的爆发时间，伴随着复工开展，大家各奔东西，此类聚会就基本上只能等待明年了。从现在的市场走访来看，中高端产品，尤其是100-300元价位的产品，目前依然很少动销。

疫情对于整体白酒行业来说将会是一个大的洗牌期，疫情之后，价格带会不会出现进一步的细分？行业的两极分化会不会更加严重？消费端会不会更进一步向两头聚拢？有多少企业会在此次疫情之后突出重围？我想这都是需要市场进一步发展才能获取的答案。