黄泥叫花鸡
黄泥叫花鸡
香料，砂仁25克，广木香15克，碧波15克，香砂25克，一口钟5克，香菜籽一克，香茅草10克，甘松10克，毛桃一克，干山楂10克，山柰25克，小茴香20克，千里香15克，草果30克，陈皮30克，香叶25克，肉蔻30克，白蔻30克，草寇30克，八角15克，白芷15克，花椒10克，陈皮25克，丁香15克，良姜30克，排草10克，甘草10克
香料配好之后，先用热水烫两分钟，或者用清水浸泡5分钟去掉苦涩味，一个料包可以用三次，每次腌制50只鸡，腌制150只鸡，更换新料包，旧料包还放桶里，等新料包腌够150只鸡后丢掉，再加入新料包循环
调料，白芷100克，八角150克，花椒60克，干辣椒200克，生姜一斤，大葱三根，桂皮60克，黄栀子粉60克
肉宝皇30克，鸡骨髓浸膏30克，hd-6增香剂（麦芽酚）25克，鸡肉香精30克，老母鸡粉50克 ，鲜蜂蜜40克，味精500克，白糖500克，盐3.5斤，柠檬黄两克，老抽酱油100克
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