要我说,有一种零食,只要一吃就根本停不下来,芒果干绝对在我心中能排进前三!每次撕开芒果干的包装袋,那股甜甜的香味,就好像带着阳光和热带的气息,直往鼻子里钻。再看那金灿灿的果肉,外面裹着一层薄薄的糖霜,光瞧一眼,口水就忍不住流下来了。
好吃的芒果干,口感得像个“软妹子”,咬下去软软糯糯的,一点都不粘牙,还带着恰到好处的嚼劲。牙齿刚碰到果肉的时候,先尝到外面砂糖那种脆脆的甜味,紧接着,芒果本身天然的酸甜味道就在嘴里爆开了,就好像在舌尖上跳起了热情的弗朗明戈舞。我听说,有些老牌子做芒果干特别讲究,要用七八成熟的吕宋芒,把皮削掉切成厚片,放在糖水里泡一泡,然后守着炭火慢慢烘干,怪不得吃起来比直接吃新鲜芒果还让人上瘾呢。
平时追剧的时候,撕开一包芒果干慢慢啃,那酸甜的味道,能把电视剧里那些狗血剧情都给中和掉;下午犯困的时候,嚼上两片,比喝咖啡提神还有用。我最喜欢拿芒果干配着茉莉花茶一起吃,茶的清爽刚好能解掉芒果的甜腻,茶水和果香在嘴里混合,整个人都感觉变得明媚起来。夏天的时候,往冰镇的气泡水里丢两片芒果干,看着果肉在气泡里一上一下的,就连喝水都变得特别有仪式感。
挑芒果干也是有窍门的,颜色太鲜艳的,可能加了色素;硬得像树皮一样的,多半是烘得太过了。好的芒果干,上面的纹理就像芒果的“指纹”一样清晰,对着光看,能透出好看的琥珀色,闻起来是纯粹的芒果香,没有那种香精的味道。我最近还发现了一个小秘密:吃完芒果干别急着舔手指,把包装袋倒过来晃一晃,总会有一些糖霜藏在褶皱里,这时候仰起头把糖霜倒进嘴里,小时候那种快乐的感觉一下子就回来了!
这小小的金黄色芒果干,不仅带着热带海风的味道,还装满了我们这些爱吃零食的人的快乐。下次去超市的时候,记得多买几包囤着,生活已经这么苦了,总得给自己存点甜蜜的味道。