在炎热的夏日里，当大多数人都对热气腾腾的食物望而却步时，莲藕腊肉排骨汤却以其独特的魅力吸引着人们。这道汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。

排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质等，是人体必需的营养物质来源。莲藕含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，能补充人体所需的营养，还具有健脾开胃、益血生肌的作用。腊肉拥有蛋白质和它独特的风味。

首先，准备好食材。精选新鲜的排骨，切成适当大小；将粗壮饱满的红萝卜、莲藕，去皮洗净切成块；腊肉则切成薄片备用。

将排骨焯水去腥，捞出洗净后放入锅中煸炒，炒至金黄，加入适量开水、腊肉和几片姜片，大火煮沸后转小火慢炖。约半小时后，再将莲藕、红萝卜放入锅中继续炖煮。在炖煮过程中，各种食材的营养成分相互融合，释放出浓郁的香气。

当汤变得浓郁鲜香时，莲藕腊肉排骨汤就完成了。慢慢盛出一碗，感受那热气腾腾中蕴含的美味与滋养。这道汤不仅能为我们提供丰富的营养，增强体力，还具有滋阴润燥的功效，能缓解夏日的燥热不适。

在这个炎热的季节里，能喝上一碗这样的汤，是一种别样的享受，它让我们感受到美食的魅力不受季节限制，在任何时候都能给人带来满足与幸福。你还在等什么呢？快来一起品尝这道独特的夏日美味吧！

原创：胖瘦食安圈

2024年:第055期