大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，标志着一年中最寒冷的时期。在这个银装素裹的季节里，我们的饮食也需要做出相应的调整，来抵御严寒，同时也为即将到来的新春做好准备。今天，就让我带你一起探索大寒时节的饮食智慧吧！
一、温热食物，暖心暖身
大寒时节，气温骤降，我们的身体需要更多的热量来维持体温。因此，温热食物成为了餐桌上的主角。
• 鸡汤、牛肉汤：这些汤品不仅美味，还能迅速补充身体所需的热量，增强抵抗力，抵御寒冷。
• 腊八粥：由多种粮食和干果熬制而成，营养丰富，既能暖身又能补充营养，寓意着祈求新的一年生活幸福、身体健康。
• 糯米制品：如糯米饭、年糕、八宝饭等，糯米补中益气、健脾养胃，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。
二、温补食材，增强体质
除了温热食物，温补食材也是大寒时节不可或缺的一部分。它们能够帮助我们增强体质，更好地应对严寒。
• 羊肉、牛肉、鸡肉：这些肉类富含蛋白质和脂肪，是冬季进补的好选择。它们能够增加身体热量，有助于御寒。
• 豆类：如黄豆、黑豆，富含植物蛋白和多种微量元素，也是很好的温补食物。
• 坚果：核桃、花生等富含不饱和脂肪酸和维生素E，适量食用有益健康。
三、滋阴润燥，平衡身体
大寒节气气候干燥，容易导致皮肤缺水。因此，滋阴润燥的食物也是必不可少的。
• 水果：梨、柿子、甘蔗等水果能够生津止渴、润肺去燥，有助于保持身体水分平衡
• 蔬菜：百合、银耳等蔬菜也有很好的滋阴润燥效果。
四、特定食疗，暖心补血
在大寒时节，我们还可以通过一些特定的食疗方来暖心补血、增强机体抗病能力。
• 姜枣茶：由红枣、生姜和红糖熬制而成，具有温中散寒、补血正气的功效。
• 桂圆粥：桂圆富含营养，能够养心安神、补血健脾。将桂圆与大米同煮成粥，不仅美味还能滋补身体。
五、饮食禁忌，不可忽视
在大寒时节，我们也要注意一些饮食禁忌哦~
• 生冷黏腻之物：大寒时节应忌食生冷黏腻之物，以免损伤脾胃阳气。
• 过于燥热的食物：虽然温补很重要，但也要避免过于燥热的食物损伤身体。可以适当食用一些酸性食物来软化血管、预防心血管疾病。
图片来自百度
六、结语
大寒时节，通过合理的饮食调养，我们可以增强体质、提高身体抵抗力，抵御寒冷和疾病的侵袭。同时，也能为即将到来的新春做好准备，迎接新的一年的到来。
原创：胖瘦食安圈
2025年:第021期
