【齐大连锁晨思】[咖啡]
很多咖啡馆都有简餐，很难吃的简餐。难吃的原因就在于过于“简”，几样东西随便拼在一起，当作一顿饭提供给顾客，勉强糊口而已，一般人都不会有再吃一次的念头。
从星巴克开始，咖啡馆都被顾客当作约会空间，谈事儿，喝杯咖啡，跟自家会客厅的感觉差不多。在这样的氛围里，如果吃饭，就该像自家会客厅那样，提供点儿有特色的东西才对。如果随便吃一顿对付肚子的东西，那么前边喝咖啡的意思是不是就不搭了呢？
所以说，咖啡如果加简餐，不是一件随意的事情，而是需要认真考虑的，需要跟待客之道吻合。不然的话，前边喝咖啡是宾至如归的感受，到了饭口，却是随便对付的一顿，是不是前后矛盾呢？
因此，咖啡如果加简餐，就该认认真真做简餐SKU。如果随随便便对付，那么还不如不加。
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