材料准备
1. 红糖：30克
2. 纯牛奶：250毫升
3. 鸡蛋：2个
制作步骤
步骤 1: 准备食材
1. 红糖处理：
将30克红糖加入少量水，小火煮至浓稠冒泡泡。
2. 牛奶和鸡蛋：
准备好250毫升纯牛奶和2个鸡蛋。
步骤 2: 混合牛奶和鸡蛋
1. 混合牛奶：
将牛奶倒入锅中，加热至温热（不用煮沸）。
2. 加入鸡蛋液：
打入两个鸡蛋，搅拌均匀后关火。
3. 过滤：
将混合好的牛奶蛋液过筛几遍，使液体更加细腻丝滑。
步骤 3: 蒸制
1. 蒸制：
将过滤后的牛奶蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔。
冷水上锅蒸10分钟，关火后再焖5分钟。
