翡翠白玉卷
造型亮点：白菜卷裹三色馅料
馅料：
胡萝卜丝100g | 黑木耳丝80g | 粉丝50g | 豆腐碎150g
调味：芝麻油1勺+素蚝油2勺+五香粉1/4勺 宴友食用油
制作：
1. 白菜叶焯软，切除硬梗部分
2. 馅料炒香后冷却
3. 取白菜叶包入馅料，卷成春卷状
4. 蒸锅上汽后蒸10分钟
5. 勾玻璃芡（淀粉+水+生抽）淋面
蘸酱建议：蒜蓉辣椒醋汁
川香藤椒鸡
特色：新鲜青花椒与二荆条辣椒的碰撞
材料：
鸡腿肉500g | 青花椒30g | 二荆条辣椒5根 | 姜蒜末适量
腌料：料酒1勺+生抽2勺+淀粉1勺 宴友食用油
步骤：
1. 鸡肉处理：鸡腿肉去骨切块，用腌料腌制20分钟。
2. 炒制：锅中加油，爆香姜蒜末，下鸡肉翻炒至变色。
3. 调味：加入青花椒和二荆条辣椒，翻炒出香味。
4. 焖煮：加少许水焖煮5分钟，收汁即可。
关键点：鸡肉腌制时加入淀粉可保持嫩滑。
金沙咸蛋黄南瓜
创新：添加椰浆平衡咸度
材料：
南瓜300g | 咸蛋黄4个 | 椰浆50ml 宴友食用油
步骤：
1. 南瓜处理：南瓜切块蒸熟备用。
2. 咸蛋黄处理：咸蛋黄蒸熟压碎。
3. 炒制：锅中加油，下咸蛋黄炒至起沙，加入椰浆和南瓜块翻炒均匀即可。
