【火腿炖白菜】

用料

白菜1棵 金华火腿100g

白胡椒粉2克 盐2克

鸡精1小茶匙 香葱1根

蒜头2瓣

宴友食用油

做法

金华火腿

清洗干净

切去根部，切段备用

火腿切薄片

金华火腿较咸，所以放入清水中浸泡20分钟去掉咸味

蒜头去皮切片

香葱洗净切圈

起油锅放入蒜片爆香

放入火腿片小火翻炒片刻

倒入白菜

大火翻炒两分钟左右

加入少许盐翻炒均匀

加入一碗热水

盖上锅盖中大火煮熟

胡椒粉

鸡精调味

【酱焖黄花鱼】

用料

黄花鱼1条 蒸鱼豉油2勺

料酒2勺 小龙虾酱1勺

盐2克 白糖2克

鸡精1小茶匙 生粉1勺

生姜1块 香菜1棵

宴友食用油

做法

黄花鱼处理干净

在鱼的两面划三刀方便入味

适量的蒸鱼豉油和料酒腌制十分钟

生姜洗净切丝

香菜洗净切碎

取一空碗加入两勺料酒、两勺蒸鱼豉油、1勺小龙虾酱、适量的盐和米醋、鸡精、白糖、生粉加入适量清水调匀备用

锅中加入适量食用油加热至七成热，放入姜丝爆香

放入黄花鱼煎至金黄

再翻面继续煎至金黄

倒入酱汁

大火烧开转中火焖煮十分钟，喜欢汤汁少的大火收汁即可

【双椒炒鸡翅】

用料

鸡翅5个 青椒1/2个

红椒1/2个 生姜1块

大蒜2瓣 料酒2勺

生抽1勺 蚝油1勺

味精3克

宴友食用油

做法

鸡翅五个清洗干净

对半斩块

青椒、红椒切小块

生姜洗净去皮切片

大蒜洗净去皮切片

起油锅倒入姜片

倒入大蒜片小火煸香

倒入鸡翅中小火煎至两面金黄

烹入一勺蚝油

烹入一勺生抽

烹入两勺料酒

大火翻炒均匀

加入适量的热水翻炒至熟

放入青椒、红椒炒至断生

加入少许味精进行调味