又是一年暑假过半，趁着这周连绵的细雨让厦门的温度惬意不少，久违地和朋友们出岛约了顿饭。

其实在厦门为了吃顿海鲜冲到岛外早已经不是新鲜事，不仅比岛内价格亲民不少，更胜在用料足、调味正，吃吃喝喝一整个晚上更显得轻松惬意。

这次朋友推荐的这家，据说已经开了许多年，就在杏林大桥下。平日里来的大多是附近的熟客，做的都是乡里乡亲的生意，这性价比自然是错不了。

几层的小楼很有闽南自建房的风格，就像是回到了亲戚家吃饭一般自在。

一大桌人热热闹闹店了一桌菜，到最后也是轻松一扫而空，而且没有一道踩雷的！

人多的话当然要安排一道清蒸波士顿龙虾才能镇得住场子，鲜活的波龙肉质Q嫩，简单的清蒸就足以还原龙虾的鲜美，就连底下的粉丝都吸满了汤汁，鲜掉眉毛。

闽南人最爱的猪手配上了椒盐做法，难得的是猪手做得软糯肥润，轻轻一咬就能勾得满嘴粘糯的香气，加上外层的微焦，吃上一整块都意犹未尽。

最近的膏蟹正是肥美的时节，简单的粉丝清蒸就足够勾人。膏蟹能看见满满蟹膏，蟹肉也是紧致饱满。

特色菜的话我极爱着道鲜椒麻双脆，以猪舌和小管为主菜，厚切的猪舌弹嫩爽脆，带着微微辣意，吃起来相当过瘾。

原味芋头煲也是传统的闽南做法，芋头烹得软糯入味带着十足沙感，咸鲜的滋味真的没有闽南人会舍得拒绝！

青椒麻石斑鱼也是一道诚意十足的大菜。鱼肉贴心片成了几乎无骨的薄片，佐上青椒逼出鱼肉的鲜与甜。

还有据说让老板都骄傲不已的干煎山地鸡，单单是其中的麻油都几经周折才找到了农家轧制的上好麻油，鸡肉香气因此极大提升，第一次吃真的有被惊喜到！！