材料：
排骨500g
话梅10颗
冰糖50g
生抽、老抽各1汤匙
料酒、米醋各1汤匙
姜5片
蒜3瓣
八角2颗
干辣椒2个（可选）
清水适量
制作步骤简述：
排骨焯水：切块，冷水下锅，加姜片焯水，洗净备用。
炒糖色：冰糖融化至红褐色，快炒排骨至挂色。
加调料：生抽、老抽、料酒、米醋，加水没过排骨。
炖煮：加入话梅及其水、姜、八角、蒜，小火慢炖至软烂。
收汁：开大火收浓汤汁，出锅撒葱花或
芝麻点缀。
话梅排骨，家常美味，易学好做，酸甜口感，引人食欲。
一嘬就脱骨的话梅小排
卡卡爱可乐
2024-12-29 13:47:53
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