春暖花开的季节里，田野里，到处都是一片生机勃勃的景象，而那些草堆里的野菜在这个时候也早早地发了芽，一点一点地在慢慢地长大。
春天挖野菜，那是一件非常有趣的事情。悠闲地在田野间转悠着，感觉和大自然是如此地亲近，吹着温暖的春风，再挖上一些野菜，真是惬意的生活！
荠菜、白蒿、苜蓿......都是春天经常见到的一些野菜。每到这个时节，母亲便和村里的街坊邻里一起去挖野菜，挖回来的野菜吃法也很多，但母亲最喜欢用这些野菜蒸麦饭了。
麦饭做起来其实很简单，只需要把挖回来的野菜清洗干净，然后拌上面粉，撒上适量的盐和一些五香粉，再放在蒸笼里蒸上一会儿就可以了。
蒸好的麦饭一出锅，便能闻到一股淡淡的野菜的清香味儿了。往碗里舀上一些麦饭就可以直接这样吃了，不过母亲总是会捣上一些蒜泥，在蒜泥里放一些辣椒面，用热油一淋，吃麦饭的时候，往里面倒上一点，和麦饭拌在一起吃，那蒜香和辣椒的辣味让麦饭的味道一下子就变得多样起来。
我记着小的时候，姥姥也喜欢用野菜蒸麦饭，春天的时候，姥姥总会挖一些野菜，在自家蒸好，然后用盆或者大碗装一些，送到我们家里来。姥姥蒸的麦饭感觉比母亲蒸的更软一些，味道也更清淡一些。姥姥做的麦饭可能就只放了很少的一点盐。
现在姥姥老了，每年的春天，母亲就会蒸一些野菜麦饭，然后给姥姥送上一些。姥姥吃着母亲做得麦饭，总是会给我们讲一些她那时候的事儿。
姥姥认识很多地里的野菜，那些我们叫不上名字的野菜和野草，在姥姥那里总能被姥姥说的清清楚楚，什么能吃，什么不能吃，什么可以用来喂鸡喂羊，这样姥姥都知道。就是现在姥姥总也能给我们讲出许多来。
每次听姥姥讲着讲着，我就突然觉得时光仿佛倒流了一般，而在那个时空里，姥姥还很年轻，我的母亲也还是一个小姑娘......
一碗简简单单的野菜麦饭，虽然没有复杂的制作过程，但是吃着这样的麦饭，就好像是在品尝着春天的气息，这一股春的味道总是让人恋恋不舍！
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