“升糖大户”被揪出!这种饮料喝着不甜,但升糖能力超高!

半莲谈健康 2024-07-13 17:56:50

在酷热的夏季,或许最让人心旷神怡的享受就是一边品尝着冰镇啤酒,一边享用烤串。

尽管人们普遍认识到饮酒对健康的潜在危害,但许多人仍认为啤酒由于酒精度数较低,因此其对身体的伤害应该相对较小。甚至有些朋友将啤酒视为普通饮料,日常饮用如同喝水一般频繁。

然而,事实可能出乎你的预料!

从热量角度来看,一瓶啤酒的热量竟然与一碗米饭相当!每次你豪饮一瓶,不仅摄入了相当高的热量,酒精摄入量也超过了推荐值,甚至会导致血糖水平的上升。这究竟是什么原因造成的呢?

一瓶啤酒≈一碗米饭?

啤酒被誉为“液体面包”,这是因为酒精含有相当高的能量。具体来说,每克酒精能够产生7千卡的能量,这一数值仅次于脂肪的能量产出(每克碳水化合物或蛋白质可产生4千卡能量,而每克脂肪则能产生9千卡能量)。

令人惊讶的是,一瓶600毫升的啤酒所提供的能量,大约与100克粮食相当。因此,当你喝啤酒时,虽然感觉像是在喝水,但实际上它所提供的能量是真实且显著的,能让你真正感到饱腹。

啤酒一次喝1瓶,但摄入的酒精总量并不低?

确实如此。

尽管啤酒的酒精含量仅约3%,但人们通常在饮用时会不知不觉喝多几杯,因此实际摄入的酒精总量并不少。

根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议,成年人每日饮酒所含酒精量应控制在15克以内。以哈尔滨啤酒为例,其酒精度为3.3%vol,只需饮用一瓶(约600毫升),就会超出这一建议限量。

为什么啤酒不甜还会让血糖飙升?

初听起来,人们可能难以将啤酒与“提升血糖”相联系,然而,不为人知的是,啤酒有“液体面包”之别称。

“液体面包”之名,源于啤酒对血糖的显著影响。以白面包为例,其血糖生成指数平均约为75,蔗糖的血糖生成指数为65。相较之下,常规啤酒(例如,某品牌含4.5%酒精的啤酒)的血糖生成指数高达119,即便较低的也在65至90之间,均属于高血糖生成食物范畴(血糖生成指数超过70即被视为高血糖生成食物)。

由此可见,各类啤酒相较于面包和糖类,更能引发餐后血糖的大幅波动。

面对此情况,有些人或许会问,啤酒中并无糖分,且每100毫升仅含3至4克碳水化合物,那为何还会导致血糖剧烈波动呢?

这背后的原因主要有以下三点:

1.消化吸收快

啤酒,与其他含糖饮料相似,饮用时无需咀嚼,同时也不包含诸如蛋白质、膳食纤维、脂肪等能减缓消化和吸收速度的成分。一旦饮入,其含有的糖分几乎会立刻被身体吸收利用,进而迅速提升血糖水平。

2.短时间内容易摄入过多

在品尝啤酒时,由于酒精浓度相对较低,许多人倾向于一次饮用数瓶。然而,这种做法很可能使得人体在短时间内摄取到大量易被吸收的糖分。

3.容易吃下更多食物

饮用啤酒会导致血糖水平的急剧变化,这种变化会迅速引发饥饿感,进而促使人们摄入更多食物,造成血糖的再度攀升。

经常喝酒最伤这2个器官!

2023年9月,《美国心脏协会杂志》刊登了一项新研究,该研究揭示了过度饮酒和酗酒行为与异位脂肪积累之间的关联。数据分析指出:

▲ 每日饮酒量少于1杯或介于1至2杯之间的饮酒者,其异位脂肪积累的风险处于较低水平;

▲ 然而,对于那些每天饮酒超过2杯或在过去一个月内有一次性饮用5杯及以上经历的人来说,他们异位脂肪积累的风险明显上升。

相较于那些从不饮酒的人,大量饮酒者的心包脂肪、肝脏脂肪、内脏脂肪以及肌间脂肪都有显著的增长。

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