俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
夏天为什么要吃姜呢？
中医认为，生姜味辛，性微温，有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒等作用。
夏季阳气盛于外，人体的阳气也向肌表发散，伏阴在内，如饮食起居不当，容易造成体内阳气不足、脏腑微寒的现象。
而吃姜能助阳生热、逐寒祛湿，从而让身体阳气充足。
夏季吃姜，好处多多
1、增食欲，促消化
生姜具有姜辣素，能够刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到改善食欲以及促进消化的作用。
特别是醋泡生姜，对增进食欲、促进消化尤其有用。但是平素胃热、易于反酸的人群尽量避免。
2、预防、治疗空调病
生姜具有解表散寒、升发阳气的作用。
对于受寒而引起的空调病，出现喉咙干、鼻塞、流鼻涕、咳嗽等不适，有很好的预防、治疗效果。
3、防暑降温、助排汗
生姜，是一种温性的香辛料，能够让身体各部位血管扩张，提高身体的散热效率，促进排汗降温。
吃姜虽好，但吃姜也有禁忌
1、不吃烂姜
生姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素，这种物质会诱使肝细胞变性、坏死，切开颜色变褐的生姜也不要吃。
2、早吃晚不吃
早晨刚起床，适当吃一些姜，可以增强食欲，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，加速消化。
但晚上吃姜则会适得其反，刺激肠胃，使肠道器官得不到休息，导致上火。
3、不可大量吃姜
姜属于热性食物，适当吃对身体有益，但一次性吃过多，便秘上火、痈肿疮疖，都会找上门。
烹饪做饭时来上两三片即可。
4、有些人不适合吃姜
由于生姜味辛、性温，如患有风热感冒、肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血等热性疾病或脏腑有热者，皆不宜食用生姜。
阴虚火旺者往往表现为面色潮红，手脚心发热，手心有汗，口干、眼干、鼻干、皮肤干燥，心烦易怒，睡眠不好，而姜味辛、性温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状，故不宜多吃。
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