喝热水，这个我们听起来再普通不过的词汇，放之世界却成了一种醒目的标志，因为在外国友人看来，“喝热水”是中国人特有的习惯。

如果你经常坐飞机出国就一定会注意到这样一种现象，在国外机场，热水机以及热水指示标志都一定会标注中文，甚至可能只有中文。此外，在国外餐厅就餐，如果服务员知道你是中国人，有时也会主动询问你是否需要热水。很显然，“喝热水”已经成为了中国人特有的标志。而对于我们自己来说，喝热水不仅是一种习惯，似乎更是一种灵丹妙药。

感冒了，喝热水；头疼，喝热水；肠胃不适，喝热水；每个月的那几天，更要喝热水。

为什么喝热水对于中国人来说如此重要呢？为什么全世界似乎只有中国人对热水情有独钟呢？没有人能说清中国人喝热水的习惯到底是怎么形成的，但至少在2000多年以前就已经开始了，因为在中国最早的医学典籍《黄帝内经》之中就有关于“喝热水”的文字记载。由此也可以看出，从古时候开始，喝热水对于中国人而言就不仅是一种习惯，还是一种养生之道。

不过，喝热水能养生，是基于中国传统的阴阳平衡理论所得出的，那么从现代科学的角度来看，喝热水是否真的能养生呢？

可以说喝热水是有一定好处的，因为热水在进入身体之后，能够加速身体新陈代谢，从而使人感觉舒适，而且现代医学也证明，热水能够改善呼吸道粘膜紧张和充血的状态，所以喝热水能够使人感觉呼吸顺畅。从保健的角度来看，喝热水还能促进身体的血液循环，从而达到提高免疫力的作用。可见，喝热水还是有一定道理的。

在历史上，喝热水的习惯也的确帮了中国人一些忙。

与中国人相对应，外国人就没有喝热水的习惯，所以在历史上，他们一直都是直接从河流湖泊中取水饮用，这就产生了一个隐患。在未经煮沸的自然水体之中，存在着大量活的微生物，这些微生物会在饮水的过程中进入到身体之中，而欧洲历史上几次重大的疫病流行都与饮水有关，比如瘟疫、霍乱、黑死病等等。直到1858年，细菌学家巴斯德才发现了导致瘟疫的罪魁祸首就是水中的细菌，于是欧洲各国政府才开始采取措施改善生活用水。

即便如此，他们也没有想过喝热水，而是想方设法将污染的水体进行净化。

不过也正是因为如此，早在工业革命时期，欧洲就已经具备了十分成熟的净水技术，而在这一方面，我们就远远落后了。因为中国人一直以来喝热水，即便是喝凉水，也会把水烧开了以后凉凉再喝，所以很少因为饮水而爆发疫病，特别是在解放之后，国家大力提倡喝烧开的水，也就更不会有因喝水而生病的事情了。

不过，喝热水虽然有一定的好处，但也不是什么情况下都适合喝热水。

中国喜欢喝热水，但却是一个胃病多发的国家，其实两者是存在因果关系的，因为消化道粘膜最怕热，喝热水很容易伤害食道和胃粘膜。关于这一点，我还是很有发言权的，本人因长期肠胃不适，嗳气、胀气等症状就医做肠胃镜，医生提出的第一点就是不要喝太热的水。通过改变不良习惯，现在肠胃问题已经完全恢复了。所以，喝热水虽好，但太热就不好了，而这个度就是65度，热水不要超过65度。