哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

秋天最适合喝各种汤了，虽然现在天气还比较热，但是从节气上来讲已经入了秋，建议大家多喝一些润肺的汤汤水水，守护家人平安，少感冒。

南方的朋友更加喜欢喝汤，给大家推荐一道雪梨肉饼汤，听到名字的一刻可能很多人会觉得这是黑暗料理，其实不然，雪梨肉饼汤是一道常见的润肺滋补汤，水果和猪肉的搭配一点也不维和，做出来的汤还特别清甜适口，越喝越上瘾，每次我家小朋友后来不舒服，煮这个汤他就超有食欲，连汤带肉全都能吃完。

这个汤也是饭店里的招牌之一，在家做完全没有难度，只要食材足够新鲜，哪怕你是厨房小白也能做出完美的味道，按照方子一步步来，怎么都不会出错，次次成功，喜欢喝汤的朋友一定要试试。

雪梨味甘性寒，营养价值很高，

【雪梨肉饼汤】

用料：雪梨一个，猪前腿肉一块，姜一块，枸杞少许，盐少许，生粉适量，白胡椒粉少许。

步骤：

1，新手朋友们可以先把需要用到的食材准备好，煮汤的水，可以用开水，雪梨用盐搓洗一下外皮，然后去核去蒂，切成稍微厚一点的片；

猪前腿肉一块，剁成肉泥，加一勺生粉，一勺盐，少许白胡椒粉，抓匀以后用手用力摔打上劲，这样处理过的肉饼煮的时候就不会散开，等肉泥变得粘腻的时候就可以团肉饼了，团成自己喜欢的大小即可。

另准备一小块姜，少许枸杞，一点盐备用。

2，水开后下入雪梨片，先煮上大约5分钟，把雪梨的香甜味儿煮出来。

3，加入生姜，肉饼，开中小火再次把水烧开，然后盖上锅盖，小火焖煮大概十分钟就可以了。

4，枸杞可以等汤关火了再加入，别太早放入，不然会影响汤的成色。

5，最后的调味只需要放入一点盐，别另外放味精鸡精之类就很鲜美。

小贴士：

做汤的猪肉，建议最好用猪前腿肉或者梅花肉，肥瘦比例大概2：8或者3：7都可以，不要用纯瘦肉做，口感会柴，肉馅剁好以后要多摔打一下，把肉馅摔打上劲以后口感更紧实，也会有一定的弹性。

这个汤可以煮，也可以用蒸的方法，把所有食材一起放入汤碗中，有条件可以用隔水蒸的办法，即用一个密封的容器放进蒸锅里蒸，蒸20到30分钟即可，隔水蒸出来的肉饼汤鲜味不流失，味道会更鲜美。

看到这里了，雪梨肉饼汤的做法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。