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随着冬天的脚步临近，大白菜几乎成了每家每户饭桌上的“固定成员”。
便宜又实惠，用它炒、炖、腌制，怎么做都好吃。
可你有没有想过，这看似毫无攻击力的白菜，难道真的适合所有人吃吗？会不会有些特殊情况呢？
杨老伯今年67了，退休前是电力公司的老员工，以前经常得爬上电线杆去修电路。现在退休了，在家的日子可真是过得轻松自在。
他最爱的就是冬天的大白菜，尤其是炖白菜猪肉粉条这道菜，那香味儿直钻脑门，馋得让人连菜汤都想喝个干净。
这不，眼瞅着冬季白菜大量上市，价格便宜得跟不要钱似的，杨大爷立马搬回了一大筐，放在阳台一角，看着就舒坦。
可最近，他听小区门口卖菜的大娘闲聊时说：“老杨啊，我跟你讲，不是所有人都适合吃白菜的，你可得悠着点，别吃出问题来！”
这话让杨大爷顿时不淡定了，白菜，这不就是最平常的家常菜吗？还能吃出问题？
他越琢磨越觉得不太对劲，索性决定去医院咨询一下大夫，看看自己是不是适合吃白菜的那种体质。
在医院，杨大爷预约了消化科，坐在诊室里，他把心里的疑惑一股脑儿全倒给了张大夫。
张医生听完杨大爷的问题后笑了笑，说：“杨大爷，白菜虽然是个好东西，但确实有一些人群得注意食用，咱们一条条说。”
张医生拿起笔，在病历上勾画了几个要点，然后开始细细道来：“咱们先得聊聊白菜的好处。”
张医生点头说：“咱们得先了解，大白菜里头可是有不少好东西。”
张医生继续说：“这大白菜啊，里面维生素C、膳食纤维和钾的含量都不低，热量又低，对消化也有好处，可以说是挺健康的蔬菜。”
”但凡事有利也有弊，对于某些特殊情况的人群来说，白菜吃多了可能会引起问题。”
“首先得提的是，那些肠胃不太给力的朋友们，特别是那些有慢性胃炎或者胃溃疡的病友们。”
张医生带着微笑补充：“咱们还得聊聊大白菜里的那些粗纤维，这成分对大多数人来说很有益，能帮着肠道更好地工作。”
“不过，对于那些胃肠比较敏感的人，可能就不太适合，可能会让他们的胃更不舒服。”
“但是对于那些胃不太舒服的朋友们来说，可能就不太友好了，可能会让胃里更不舒服。”
“尤其是凉拌白菜，生冷的刺激会让胃病患者雪上加霜。”
杨大爷想了想，拍了拍肚子：“这倒还好，我胃挺结实的，吃啥都能消化。”
张医生轻轻点头，然后继续说：“咱们得注意的第二类人，是那些甲状腺功能不太行的朋友们。”
“您知道吗，白菜里含有一种叫硫代葡萄糖苷的成分，这种物质在人体内会影响甲状腺激素的合成。”
“如果甲状腺本来就不太对劲，还吃太多白菜的话，可能会导致病情更加严重。”
“哎哟，这点我还真没考虑到，原来甲状腺有问题的人还得避开大白菜呢！”
杨大爷有些惊讶，问道，“这是不是吃多了才会出问题？”
张医生点点头：“是的，适量吃一般没关系，但要是顿顿不离白菜，还一吃就吃很多，就可能对甲状腺产生影响。”
“尤其是那些习惯生吃白菜，比如说经常享用腌酸菜的朋友们，可能受到的影响会更加显著。”
杨大爷连连点头：“看来我得提醒我那邻居，他就爱腌酸菜。”
张医生继续说道：“第三类人群是肾功能不好的人。”
“大白菜里的钾含量挺高的，对普通人来说是个好事。”
张医生提醒说：“对于那些有慢性肾病的朋友，尤其是肾功能不太给力的情况下，摄入过量的钾可能会给肾脏带来额外的压力，严重时甚至可能触发高钾血症。”
“这种问题比较隐蔽，一般人注意不到，但对于肾病患者特别重要。”
杨大爷听得一愣一愣：“哎呦，这白菜也有这么多讲究！那医生，我身体还算健康，是不是可以敞开吃了？”
张医生笑了：“杨大爷，您要是健康，平时吃白菜问题不大。”
“不过，啥东西都得有个度，别因为白菜便宜就天天吃个没完，量上还是要控制一下。”
“吃得过量，消化系统也会受不了，毕竟纤维太多会导致胀气或者腹泻。”
杨大爷挠挠头：“那我能不能顿顿吃炖白菜猪肉粉条，您说实话，这菜我真戒不掉啊！”
张医生耐心回答：“您可以吃，但得注意控制比例，白菜要煮熟煮软，这样对肠胃的刺激小一些，另外，炖菜别放太多盐，高盐饮食对健康也是个隐患，特别是对心血管不好的人。”
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参考资料：[1]杨柳,何雯雯,陆海涛,等.基于CiteSpace软件的肾透析高钾血症中文文献可视化分析[J].中国血液净化,2024,11,12
