食管炎是指食道黏膜的慢性炎症，可以由多种因素引起，如胃酸倒流、长期吸烟、过度饮酒、长时间进食过热食物等。患有食管炎的人可能会经历疼痛、不适和吞咽困难等症状。

食管炎在一些情况下可能会发展为食管癌。食管癌是食管上皮组织发生恶性肿瘤的一种疾病，其发展过程由食管黏膜的异常增殖、不正常细胞分裂和癌细胞扩散形成。然而，食管炎通常需要很长时间才会癌变。

食管炎癌变的时间会因个体差异而异，一般而言大约需要10到20年的时间。然而，有些人可能会在更短的时间内发生癌变，而其他人可能需要更长的时间。这取决于多种因素，如炎症的严重程度、个体的免疫状况和遗传因素等。

食管炎导致癌变的机制还不完全清楚，但已知炎症是引起癌变的一个关键因素。长期的慢性炎症会导致细胞的异常增殖和突变，最终发展成为癌细胞。此外，其他因素，如慢性饮酒、慢性吸烟、遗传倾向和饮食习惯等也可能增加食管炎癌变的风险。

早期发现和治疗是预防食管炎癌变的关键。定期接受食管炎筛查是非常重要的，特别是对于食管炎的高风险人群。食管炎筛查通常包括内窥镜检查和组织活检。如果发现异常的细胞或组织，医生可能会建议进一步的治疗，如手术切除、放疗或化疗等。

此外，要避免引起食管炎的因素也是非常重要的。如限制酒精和咖啡因的摄入、戒烟、避免食用过热和辛辣的食物、保持健康的饮食习惯等。定期锻炼和保持健康的体重也有助于预防食管炎和癌变。

总之，食管炎通常需要很长时间才会癌变，大约需要10到20年的时间。然而，个体差异、炎症的严重程度、免疫状况和遗传因素等都会影响癌变的时间。早期发现和治疗以及避免引起食管炎的因素是预防食管炎癌变的关键。人们应该定期接受食管炎筛查，并采取适当的预防措施来保持食管的健康。