牛皮癣的发病率在不同种族、国家和地区不同，医学数据总结认为，欧洲最高的发病率为3%至5%，我国发病率约为0.5%，也就是说我国大约有6、7百万牛皮癣患者。

目前以年轻人的发病率最高，儿童和老年人的发病率较低，由于这是一种慢性炎症性皮肤病，一般表现为皮肤上会有赤色丘疹或斑块，覆盖着银白色鳞片，随着疾病发展会从局部扩散到全身。

因此，早期确诊后，尽快治疗具有重要意义，但治疗过程中需要注意，这种疾病具有反复发作的概率，所以医生提醒患者们得了牛皮癣，饮食忌讳多，5种食物一定要远离，这对预防疾病反复发作具有重要意义。

第一、海鲜

海鲜是牛皮癣患者的大忌，相信大家都知道，过敏体质者最好不要吃海鲜，尤其是虾、蟹、带鱼等海鲜水产品，而容易患有牛皮癣的患者，大部分都属于易过敏体质。

因此，牛皮癣患者们对这类饮食一定要多加注意，不然加重病情，可能会导致溃疡或肿胀。

第二、冰淇淋

不管是年轻人，还是中年人在春天和夏天，都喜欢吃冰激凌，但冰淇淋一般是由巧克力和糖制成的。

对于牛皮癣患者来说，吃冰淇淋只会加剧病情，因此最好不要吃这种东西或接触它，以免其中的成分影响病情，危害身体健康。

第三、白面包

无麸质饮食在重视健康的人群中很受欢迎，可吃多了也会导致胃部炎症，甚至会诱发胃病。而且牛皮癣或许是由于摄入麸质引起的，尤其是身体免疫力低的人，免疫系统受到影响，就会诱发牛皮癣。

就算是身体免疫力高的人，长期吃一些精制碳水化合物和其它含麸质的食物，如白面包、小麦和大麦，也会导致肥胖，总之是不利于身体健康的食物。

第四、铃薯、浆果、西红柿、辣椒和茄子

已经发现，马铃薯、浆果、西红柿、辣椒和茄子等蔬菜和水果会加剧一些人的炎症，但没有科学证据支撑这一点。

对于牛皮癣患者来说，可以试着在几天内不吃这些食物，并观察自身身体反应，或许这会真实反应哪些饮食是诱发疾病的原因。

第五、强化谷物

强化谷物也是维生素D的杰出代表，主要是挑选含有多种谷物或其它低热量强化谷物来获取维生素D。

比如一小包金色谷物将供给154IU的维生素D，一杯葡萄干麸皮早餐谷物含有34IU的维生素D，可医学研究认为，过多的吃这类食物，反而会导致牛皮癣重复发作。

总之，牛皮癣在饮食上有许多禁忌，患者们最好结合自身情况来了解，不要忽视饮食方面的重要性。同时，也不要有偏食的坏习惯，人体也是需要补充各种营养素的，包括脂肪和蛋白质，只有均衡的饮食结构，才有助于身体代谢和增加抵抗力，抵抗疾病对身体造成的影响，促进牛皮癣病症的尽快恢复。