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《1》

前俩月，在喝一泡生态秋寿眉时。

忽而感慨，它的香气和普通秋茶都不一样。

前两冲揭盖闻香时，闻到的不是寻常秋寿眉的甜花香。

而是一股接近毫香的干爽植物气息。

然而，一提到毫香，有茶客很不理解。

“没弄错吧，秋寿眉也有毫香？”

“秋寿眉连芽头都没有，哪里会有毫香？”

且慢，此言谬矣。

白茶里，秋寿眉才不是只有粗枝大叶，没有芽头的“怪物茶”。

《2》

通常在采摘时，秋寿眉是采茶树嫰梢的一芽三叶、一芽四叶。

高等级的寿眉，不可能没有芽头。

虽说，和白毫银针、白牡丹相比，寿眉的芽头不是特别粗壮。

细辨之下，还能在嫰梢处，看到不少“开芯芽”。

即，芽头最边缘处，展出了一张嫩叶。

开芯芽相对而言，会略瘦一些。

但从茶青上，依旧能明显看出它的存在感。

再说，采自特殊茶树品种为原料制成的寿眉，白毫遍布芽、叶、梗。

不单芽头内外，白毫密披。

连叶片背面，也有一定茶毫存在。

甚至，用特写镜头对焦茶梗后，还能在嫩茎茶梗表层，看到不少纤细茶毫。

对白茶而言，有茶毫，意味着就会有毫香。

秋寿眉身上喝出毫香，也不算上稀奇事。

《3》

秋寿眉的外观上，叶片和茶梗的存在感较强。

但这并不代表，秋寿眉是粗梗大叶。

事实上，茶叶采摘的主体，是茶树嫰梢。

就像吃空心菜，最顶端水灵灵、嫩生生的鲜嫩菜叶、嫩梗，才是可食用部分。

最近在网上，经常能在各大直播间，刷到这样的另类茶——扫把茶。

在茶圈，扫把茶绝对是非主流存在。

即便是连梗、连叶片采摘的寿眉，也不能将茶梗采摘过长。

那些粗老茶梗，内在早已经纤维化。

人工采摘时，根本掐不动。

从茶味特点看，采茶过老，内在茶味养分早已流失。

泡茶时，容易出现粗老味。

茶味淡寡，不耐泡，何谈美好品质？

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