在大部分人前往新疆旅行的时候，可能都会去沙漠看一眼，毕竟这么大的沙漠很少见，在看着漫山遍野的沙丘，同时感受着新疆独特的人文气候。
但是绝大部分人都不知道在这沙漠中居然还有着独属于新疆人的“海”，这里出产的海鲜甚至都卖到了其他国家。
这就有人好奇了，沙漠里面是出了名的干旱、缺水，怎么还能养殖海鲜呢？究竟是怎么做到的？
新疆大渔场新疆位于咱们国家最西北的地区，面积约167万平方公里。
其中有着6亿亩的沙漠和1亿亩的盐碱地，虽然深入内陆但是新疆却拥有着国内最大的内陆河“塔里木河”。
新疆可以渔猎的面积高达514.8万亩位居全国第四，但是这份资源却迟迟没有利用起来，新疆的捕鱼业过去一直停留在最基础的网鱼。
虽然新疆深处咱们大陆内部，但是国家也一直在关注新疆的资源利用情况。
可以说虽然新疆的沙漠和盐碱地很多，但是水源和土地潜力是很大的，如果能够将这些尚未开发的资源开发起来那么对于全国来说都是一件幸事。
在新疆沙漠戈壁的深处，这里有着独天得厚的盐碱地，所以在上个世纪这里也逐渐被人们探索，直到现在这片1亿多亩的盐碱地被新疆的科学家们物尽其用。
新疆距离国内最近的海岸线远超2500公里，看似很遥远，但是科学家们在盐碱地的实际考察下发现，沙漠这里在古代很有可能是一片海洋，只是由于地质变动导致形成了独特的盐碱地。
于是人们就想到了既然以前是海洋那是不是现在也能变成海水，甚至还可以养殖海鲜。
那么究竟养殖什么海鲜好呢？经过各种海鲜的生长环境和耐受程度比对，科学家们决定将先养殖南美白虾，因为这种虾对于环境的适应性很强，很适合初步培育。
新疆科学家们随即就向政府申请将大量河水引入，试验一下是否能够成功饲养海鲜。
就在科学家们信心满满的查看已经变成一片小湖的盐碱地时，发现结果和预想的差距很大，在经过各种仪器的测量之后得出来一个结果，这片湖水现在无法养殖海鲜。
由于水中不止有盐碱，如果想养殖的话，微量元素和含氧量也同样重要。
新疆科学家为此想出来了许多办法，例如加入缺少的微量元素和益生菌，在长期坚持不懈的添加和等待后终于现在水中的成分和普通海水差不多了。
但是由于本身就是盐碱地，虽然水的成分和海水差不多了，水的成分中盐的含量仍然很大，如果采用了这种水质，那么对于当地土壤的盐碱化不止不会减缓反而会加速发展。
于是科学家们想到了降低人造海水的浓度，尽量让这些小虾们适应咱们这的环境。
在最开始将这些小虾苗放入他们家乡的海水当中，后面每过一天就加入一部分当地的盐碱水，这样适应了十几天之后就可以将这些适应当地水源的小虾苗们放入人造海水中去饲养了。
同时由于这种虾的长势好，存活率高，仅仅是一个清河县的小农场就能养160亩的南美白对虾，而且这些白对虾一年卖出了300多万。
科学家们一看既然养虾都可以养，那是不是可以引进一些比虾更有经济价值的龙虾来尝试养殖呢？
于是科学家们在考察了新疆各个地区的环境之后，决定在塔克拉玛干沙漠附近的麦盖提县去试验养殖。
麦盖提县是我们国家唯一一个在沙漠里的县，其中沙漠的面积占据了整个县的90%。
不过这里的水资源不受沙漠影响，因为有着天山融水和叶尔羌河水库作为后盾，既然水源和地理位置都做好准备了那就可以准备养殖了。
于是麦盖提县在2022年就建立了十座龙虾池来养殖澳洲龙虾，在精心的培育下，这种龙虾的肉质好，而且附近是沙漠也没有工业的污染和生活污染，这些龙虾长肉也快。
一次性养殖了11万条龙虾幼苗，短短几个月的时间就长到了二两多重，要知道这种龙虾一公斤能卖260多块钱。
再加上这是“无污染纯天然”养殖出来的龙虾，在龙虾丰收后一经推出就广受消费者们的喜爱。
随着龙虾养殖的成功，又有更多的食用海鲜被引入进新疆的“海”，例如标志着“高端刺身”食材的三文鱼。
新疆的海水也可以养三文鱼了吗？
内陆三文鱼首先我们要知道三文鱼并不是特指一种鱼，而是鲑鳟鱼类的商品名，其中人们可能最常听见的就是挪威三文鱼，太平洋鲑鱼，和虹鳟等多种鱼类。
由于那些商家常常将挪威三文鱼打出广告，于是现在消费者们往往会将三文鱼当作是一种鱼类。
在咱们新疆养殖的三文鱼其实是虹鳟这一种三文鱼，原产地是北美洲的太平洋沿岸，这种鱼严格来说并不是海鲜，因为它是一种淡水鱼。
这种鱼类其实在我国已经售卖了很久，只是很多商家将其作为三文鱼的噱头。
这两种鱼确切来说是远房亲戚的关系，因为无论从口感还是肉的颜色纹理，都很难区分这两种鱼有什么区别，虹鳟鱼和挪威三文鱼最大的区别就是虹鳟鱼身上会有一条横线。
那新疆为什么也能养殖虹鳟这种三文鱼呢？
新疆的温差很大，所以湖水也是常年冰冷，虹鳟鱼是冷血性鱼类而且可以承受大范围的温度变化，于是新疆科学家们专门为这种鱼类建造出来了渔业大棚。
新疆的三文鱼产业在短短三年期间飙升至第二位，仅是2023年三文鱼的产量就高达6707吨，其中大规格三文鱼占据国内三分之一的市场。
同时这种三文鱼由于品质好肉质鲜甜，还被出口到了俄罗斯、马来西亚等东南亚国家。
有些朋友可能会担心，“虹鳟是淡水鱼是不是不能生吃啊，吃三文鱼不就是为了生吃吗？”。
首先儿童和孕妇还有老人是不适合生吃任何肉类的，因为免疫力降低会导致吃完之后就会肠胃不适。
其次想生吃鱼类的前提就是，在养殖过程中没有病原体的存在或者病原体感染鱼类的风险，而且在打捞上来后需要急速低温冷冻（零下四十度冷冻2-3天）。
速冻可以把鱼身体内部的大部分寄生虫直接杀掉，而且咱们现在养殖的虹鳟和其他鲑类鱼都是人工饲养的，在饲养的过程中都带有高压灭菌的处理方式。
所以在饮食环节一般不会出现什么寄生虫，而且在包装鱼肉的外盒都应该标注出什么鱼类，如果大家对于不确定是否生吃的话最好还是煎熟了再食用。
结言随着科技一直在进步现在新疆内陆都可以养殖“海鲜”了，现在新疆地区的朋友们也可以随时随地吃到以前只有沿海地区能够吃到的美食了。
大家平时有买过新疆出产的海鲜吗？味道和其他地方的比起来怎么样，可以在评论区交流。
信息来源 央视网 工人日报 新疆海鲜火爆出圈，养殖户为何喜忧参半？2023-09-22
