惊爆！10斤大蒜瞬间抢光的养生秘方！健脾开胃一绝 成本不到5元
正文：
春天一到，厨房里的大蒜成了香饽饽。你绝对想不到，这平平无奇的小东西，换个做法居然能让人连吃三碗饭！今天教你一道连广东阿婆都夸的养生菜——椒盐大蒜。不夸张地说，我家每次做10斤都不够分，邻居闻到香味直接上门讨配方！
一、春天吃蒜的3个硬道理湿气重，大蒜来帮忙雨水节气后空气又潮又闷，人容易没胃口、浑身发懒。大蒜天生带着一股辛辣劲儿，中医说它能“通五脏、祛寒湿”。炒到焦香的大蒜，比生吃更温和，脾胃弱的人也能放心吃。杀菌防流感的一把好手春天细菌繁殖快，流感说来就来。大蒜里的蒜素能直接杀灭病菌，每天吃几颗，相当于给身体穿上一层防护甲。开胃效果堪比山楂清明前后很多人吃不下饭，试试把大蒜炒到表皮裂开。焦脆的外壳裹着软糯蒜肉，配上椒盐的咸香，筷子根本停不下来！二、这样做蒜 营养翻3倍准备材料：大蒜2斤（选紫皮蒜更香）、青红辣椒各1根、椒盐粉5克、食用油
关键步骤：
泡蒜别偷懒大蒜剥瓣后泡水10分钟。别小看这一步！泡过的蒜炒出来更软糯，还能去掉一半辛辣味，老人小孩都爱吃。小火慢炒是精髓热锅冷油下蒜瓣，全程开小火。听到“噼啪”声别急着翻动，等蒜皮自然裂开再翻炒。这样既保留蒜香，又不会焦苦。辣椒要最后放青红椒切丁备用，等蒜炒到金黄再下锅。高温会破坏辣椒的维生素，晚点放既能提色又不损失营养。只放一种调料关火前撒椒盐粉！其他酱油、蚝油统统不用。椒盐的咸香能完美激发蒜香，吃起来比烧烤摊的烤蒜还带劲。三、搭配这3样 养生效果翻倍配粥喝 养胃一级棒炒蒜配白粥，简直是绝杀组合！《千金月令》里说春天要多喝粥，既能暖胃又助消化。早上来一碗，整天胃里都舒坦。搭猪骨汤 祛湿更快湿气重的人看过来！用党参木棉花猪骨汤配炒蒜，祛湿健脾双管齐下。汤的鲜甜中和蒜的辛辣，喝完浑身冒汗特别爽。佐乌梅饮 防春燥吃完蒜喝杯乌梅三豆汤。乌梅生津、绿豆清热，刚好化解大蒜的燥性。喉咙干痒的人亲测有效！四、3类人越吃越健康总犯困的上班族春困不是病，困起来真要命！大蒜里的维生素B1能提神醒脑，下午犯困时嚼两颗，比喝咖啡管用多了。怕冷的手脚冰凉党大蒜性温，炒过后驱寒效果加倍。女生经期前连吃三天，小肚子暖呼呼的，痛经都减轻不少。减肥期嘴馋的人每100克炒蒜只有130大卡，比薯片低一半！椒盐的咸味能满足口腹之欲，晚上追剧当零食也不怕胖。五、这些细节不注意等于白吃别去皮！蒜皮含有大量抗氧化物质，洗净直接炒。嫌麻烦的可以用刀背拍裂，营养更好释放。当天吃完炒蒜放久了会回软，吃多少做多少。实在吃不完的装密封罐，冷藏最多存2天。下午5点前吃大蒜刺激性强，晚上吃可能影响睡眠。当作午餐配菜最合适，还能促进下午的工作效率。最后一步：趁热吃！刚出锅的炒蒜带着锅气，咬开焦脆的外壳，软糯的蒜肉在嘴里化开。咸香中带着微微辣，配米饭能吃三大碗！偷偷告诉你，用剩下的油炒青菜特别香，一滴都不浪费。
小提醒：吃完蒜喝杯温牛奶，或者嚼几颗生花生米，轻松解决口气问题。别让蒜香耽误了你和同事聊天！
