自从大学毕业，小月就开始一个人居住，工作之余，她喜欢宅在家里，点外卖、追剧。

但这样的生活方式，也让她的饮食习惯变得颇为不规律，身体也出现了一些问题。

前不久，小月的妈妈从老家来看她，看着她日益消瘦的脸庞，妈妈心疼不已，决定留下来好好照顾她。

这天傍晚，小月下班路过一家烤鸡店，买了一只烤鸡回家。

没想到回家后，妈妈看到烤鸡后，眉头却皱了起来：“小月，你现在身体都这样了，还是少吃鸡肉吧，我在网上看到，说我国癌症高发可能和鸡肉有关。”

小月听后愣住了，她觉得这个说法有些不可思议：“妈，这种说法真的靠谱吗？如果鸡肉真的有问题，那市场上怎么还会卖得这么火呢？”

一时间，小月的妈妈也不知道该说些什么好。

小月妈妈的担忧究竟有没有道理？我国癌症高发真的和鸡肉有关吗？

01我国癌症高发，都是鸡肉惹的祸？

近年来，关于饮食与癌症之间的关系一直是医学研究的热门话题。

特别是关于鸡肉和其他家禽肉类与癌症关联的研究，更是引起了广泛的关注。

牛津大学的研究团队在一项发表于英国医学期刊的研究中指出，经常食用鸡肉和家禽类肉制品可能会增加某些特定癌症的风险，比如非霍奇金淋巴瘤和男性前列腺癌。

这项涉及了47.5万名37至73岁的英国中老年人的研究，历经了9年的跟踪调查。

在此期间，研究团队详细记录了参与者的饮食习惯以及他们的健康状况。

最终的数据显示，确诊为癌症的参与者中有一部分的饮食中包含了较高比例的鸡肉和禽肉。

这一发现看似支持鸡肉与癌症高发有关的观点，但科学家们同时指出，这种关联并不能直接解释为因果关系。

研究中存在多种变量，例如参与者的其他生活习惯和环境因素，都可能对最终结果产生影响。

此外，研究也没有区分纯鸡肉和加工鸡肉的影响，而加工肉类已经被广泛认为含有可能增加癌症风险的添加剂和防腐剂。

02真正要少吃的是这3种肉

1、加工肉类

加工肉类包括香肠、火腿、培根、热狗等，这些食品在加工过程中通常会添加大量的食盐、调味料以及防腐剂。

更关键的是，这些肉类产品中往往含有亚硝酸盐和硝酸盐，这些添加剂在体内可能会转化为致癌的亚硝胺。

世界卫生组织已经将加工肉类列为一级致癌物，指出长期大量食用加工肉类与多种癌症（尤其是结肠癌和胃癌）的风险增加有关。

2、高温烤肉、煎肉

烤肉和煎肉是许多人偏爱的食用方式，尤其在聚会和庆祝场合。

然而，肉类在经过高温烤制或煎烹时，脂肪和蛋白质会分解形成苯并芘等多环芳烃和杂环胺类化合物，这些物质已经被证实具有致癌性。

长期食用这些高温烹饪的肉类，尤其是表面焦黑的部分，可能会增加消化道癌症的风险。

3、红肉

红肉，比如牛肉、羊肉、猪肉等，是许多人餐桌上的常客。

虽然红肉是优质蛋白质和重要微量元素，比如铁和锌的良好来源，但是高脂肪和胆固醇的含量也是不容忽视的健康隐患。

世界卫生组织将红肉分类为2A类致癌物，表示其可能对人类致癌，特别是在摄入量过大时。

03这些身体表现可能是体内有癌了

在健康管理中，及时识别癌症的早期警示信号至关重要。

下面这几个常见症状，如果出现，应该引起我们的警觉：

1、体重快速下降

如果没有明显的减肥行为，体重却突然大幅下降，这可能是癌症存在的一个信号。

因为某些癌症可能会消耗体内的营养物质，导致体重无缘无故地减轻。

2、经常性发热或感冒

如果身体反复出现发热，特别是在没有明显感染的情况下，可能是免疫系统由于癌症的存在而受到影响。

3、持续性或定位疼痛

癌症可能在其早期阶段引起特定部位的疼痛，例如腹部或胃部的持续性疼痛可能预示着消化系统的癌症。

4、明显的肿块或结节如果发现乳腺、腋下或皮下触感到的肿块，应该立即进行医疗检查，这些肿块可能是癌症的直接表现。

5、消化习惯的改变

比如长期便秘或腹泻，或者大便的形状和频率突然改变，特别是伴随着消化不良，可能是消化道癌症的警示。

保持健康的生活方式是我们每个人的责任。

让我们从饮食做起，合理选择肉类，远离致癌风险，享受健康的生活。