探索“三红柚”果园生草栽培技术的创新研究
粘 在等
南安市地貌结构“七山一水二分田”，丘陵山地多且基本以红壤居多，但因过度开发水土流失较严重。充分利用山地资源优势引进“三红柚”水果在丘陵山地种植栽培，既可以防止水土流失，又可以获得较好的经济和生态效益。但是，由于不同的丘陵山地具有不同的土壤结构和肥力条件，这特殊的自然地理条件直接影响到“三红柚”的品质和产量，造成单位面积内果园产出效益低，影响到果农的经济效益。当前我国的水果产业发展迅速，人均水果拥有量和消耗量居世界首位，但产值和效益普遍不高，导致果贱伤农的现象时有发生，本栽培模式试验研究立足提高“三红柚”的品质和产量以及果园整体经济效益而开展。
一、试验区域选择
试验基地选择位于南安市官桥镇曙光村泉州市立雅果林有限公司的“三红柚”果园内。气候条件属亚热带气候，高温多雨。试验总面积设计 50 亩，其中，生草栽培模式管理 25 亩，清耕法栽培模式管理 25 亩。该基地土壤为风化的砂质壤土，土层浅，土壤有机质含量低，肥力较差。实施试验的果树为从福建省平和县引进的栽培种植了 4 年的“三红柚”，平均高度1.6 ～ 1.8m，树势一般。
二、对比试验过程
（一）生草品种选择
果园生草，不同的水果果园需要选择不同的生草种类和品种。选择的生草种类和品种也必须适合果园当地的气候和土壤条件。因此，选择合适的套种草种必须掌握以下几点：多年生的草本植物最佳；最好是根系浅的草本；草本的植株高度在 40cm以下，且生长速度快，覆盖性能好；必须有抗旱、抗寒性，能耐阴，耐践踏，管理简单的品种；没有和果树共生的病虫害，不是果树害虫和病菌的寄生或宿生植株；生长季的产草量较高，兼具其他利用价值和经济效益。本试验选择的草种为鼠茅草。
（二）果园管护
将 50 亩的试验基地内的“三红柚”，在采收后的当年 12 月实施全园深翻改土和果树整体枝条修剪，并做好果园冬季清园工作。第二年年初 2 月底，在“三红柚”果树春梢萌发时增施有机肥，每亩 300kg。
（三）生草种植
鼠茅草播种时间分为春播和秋播。本试验为春播，于 3 月下旬至 4 月播种。将基地划出的 25 亩“三红柚”生草栽培基地在草种播种前对果树行间进行深翻，深度大约 20 ～ 25cm，然后再平整，如果土壤干燥可采取喷灌水到墒情适宜时再播种。本试验根据实际情况采取撒播种植方式。即：先在墒情适宜土壤上撒播生草种子，然后取松散的边土均匀撒一层覆盖在草种上面。该试验是在行间和株间生草。
（四）生草管理
鼠茅草出苗后，必须根据生草果园的土壤湿度和墒情做好水肥管理。如果出现草种出芽率低，要及时再次撒播补苗。草苗浇灌时可采用“水肥一体化”的方式随水施些液态肥，也可趁雨天雨水丰沛时撒施肥料。小草生长时杂草伴随生长，要及时去除那些长得快且株高比草种高的山地恶性杂草，如野茅草、刺茄等。
（五）对比管理
基地划出的 25 亩“三红柚”作为清耕法栽培模式的基地，则按平常果园管理模式、方式和技术进行，其中必须强调的是果园除草清园管理，严禁使用除草剂。
（六）试验期限
试验期限为 2 年。
三、果树管理
（一）结果枝修剪
本试验的结果枝修剪立足于调节柚树内营养积累和生殖生长的稳定、平衡控制树体的生长势与挂果量而进行的合理性修剪。主要采取冬季轻剪，春季抹梢培养骨架的修剪方式。修剪重点是剪除果树的枯枝、病虫枝、细弱枝；还要剪除树体外围密强枝、徒长枝以及树体中央的主干枝，增强通透性。
（二）花芽培育
“三红柚”树体生长势好坏直接影响到明年果树花芽的萌发情况，必须采取平衡树势修剪促进树体结果枝的发育，促进花芽分化。如果遇到果树秋梢长势过旺，应在 11 月底适当控水或应用断根、环割技术平衡水循环，确保果树营养积累；同时，对树体中直立枝条多，可用钩线或绳子拉成斜生状来平衡。
（三）疏花蔬果
试验区春季雨水较多，一般在 3 月中旬结果枝花芽萌发，4 月上旬现蕾期，如果发现结果树体花量较多，便重点抹掉母枝顶部的花和树体基部的花穗，每枝只留1 ～ 2 个健壮花穗，枝条上的叶果比例做到 40 ～ 60 ：1。在花蕾期，按照疏掉顶头花，掐掉枝尾花，留住中间花，去弱保壮、先疏花序后疏蕾的规则进行疏花。5—6 月上旬正值“三红柚”生理落果期，可分 2 期手工疏除部分密集果和病虫果、畸形果，成熟的树势留果量建议每条枝留 2 ～ 3 粒正形大果。
（四）病虫害防控
“三红柚”常见的病害有：溃疡病、炭疽病、疮痂病、流胶病、黄斑病等。虫害有：红蜘蛛、蚜虫、潜叶蛾、蚧壳虫、桔小实蝇等。
在防控措施上要把握以下几点：一是要加强果园的冬季清园管理，12 月下旬或 1 月上旬，用 0.8 ～ 1°石硫合剂对果园进行全面清园并把园内的枝叶收集集中烧掉，减少病害存留，增强果树植株抗病力。二是注意观察果园病虫害的发生规律，掌握好害虫成虫盛发初期与高峰期，采取统防统控的办法集中防控，防止成虫迁飞和病害传播。三是推广应用绿色防控技术，采取悬挂黄色黏虫板或黄灯、果实套袋隔离等方式防控。
（五）肥水管理
本试验的果园为丘陵山地，土壤肥力中下，成年树施肥根据果树的树势强弱以及园区土壤肥力和植株结果量等科学考量施肥，全园以有机肥为主，复合肥为辅，目的是改善土壤结构促进树体生长发育。全年分 4 次施肥：即在采果前后集中施肥 1 次，以有机肥为主，配合三元复合肥，施肥量占全年施肥总量的 30% ；在春梢萌发前的 2 月上旬再施一次春梢肥，以速效肥为主，施肥量占全年施肥总量的 15% ；在第 2 次生理落果前后第 3 次施下稳果肥，只施用三元复合肥，施肥量占全年施肥总量的 15% ；最后一次施肥是在 7 月底之前施用壮果肥，以有机肥加复合肥混合施用，施肥量占全年施肥总量的 40%，“三红柚”平衡施肥比例中氮∶磷∶钾∶钙∶镁=1 ∶ 0.5 ∶ 1 ∶ 1.1 ∶ 0.4。果实成熟后期，可以根据果树树体的结果情况，多次喷施含钾、硼、钙元素的叶面肥，能有效提高果实内含物和增进果面光彩度。
水分管理春季气温回暖，为“三红柚”的枝芽萌发、抽梢提供温度条件，但是果园也要保持湿润，以备果树生长之需；夏季阳光充足，地表和植株的水分蒸发快，偶尔出现台风暴雨，果园要注意做好保湿和防涝、防冲刷，确保果园湿度平衡；秋季雨量少风多，果园必须做好防旱保证树体水分均衡供应；冬季山地的天气比较寒冷，果园更要控制好水分，采果后可灌水 1 次，之后保持适度的干旱防止冬梢抽发，以免影响结果枝的生长。
（六）套袋、采收
果实套袋选择具有透气性、防水性好且经济实用的袋子，如合丰纸袋、白色防虫袋等，在 6 月中旬至 7月初的第 2 次生理落果后，喷一次 20%杀螨周 2000 倍+大生M45600 倍，喷杀完毕后一两天即可进行幼果套袋，套双层“三红柚”专用袋（内黑外黄）。
掌握采收时间对当年树势恢复和次年的开花结果也有很大影响，关系到果实的品质和重量。根据“三红柚”果实的成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。过早采收，果实的内含物未达到最适合的程度，影响品质，而过迟采收，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病。可以根据市场需求和果实成熟度，按照果皮转色程度和不同级别分批采收，南安区域内果实于 10 月中下旬至 11 月上旬采收，果实质量、产量最佳。高海拔、高纬度的种植地“三红柚”成熟慢，可推迟 1 ～ 2 周采收。
四、试验测评
（一）土壤结构评估
经过 2 年的果园栽培鼠茅草后，通过土壤地面剖析测量和观察发现，生草栽培果园的土壤表面由于地上部生物量较高，鼠茅草枯萎在地表后通过土壤动物消化或自然分解腐化后，成为果园土壤腐殖质来源，也为土壤中好气菌等微生物繁殖营造良好的微环境，既增加土壤透气性，又优化土壤团粒结构，进而有效提高土壤有机含量。
（二）现场取样检测
试验实施 2 年后，选择基地“三红柚”果园采用土壤地表剖析方法观察检测，用微量尺测量地表土层有 0.5cm的腐殖质壤土，下层土壤送检检测有机质含量在 0.50％～ 0.55％之间，而清耕法栽培管理的果园 2 年后，地表土壤虽然有所熟化，经送检检测有机质含量0.31％～ 0.42％，且检测报告体现：生草栽培法的果园土壤里的有效营养物如氮、钾元素及多种有益微量元素的含量也有一定的提高，均比清耕法栽培管理的果园增长 7.8% ～ 12.3%。
（三）产量与品质检测
《“三红柚”果园生草栽培技术试验研究》项目现场测产表
五、结果分析
从现场测产表得出：4 年生“三红柚”果园里，生草栽培模式的果树栽培管理一年后，比常规栽培模式的生长结果有较好的生态和经济效益。
（一）调节果园温湿条件
试验结果表明：果园地表因有鼠茅草栽培而有草类覆盖，夏季酷暑或遇上旱季，生草萎蔫覆盖土壤表面保护果树根际土壤湿度，既可降低土表温度，而且生草夜间积累的湿气经过土表挥发可提高果园空间的湿度；雨季又可通过生草草叶片蒸腾降低耕作层含水量；严冬时季生草枯草覆盖也可保暖而提高果园地表温度。果园的地表温度、土壤湿度和空间温湿度保持相对稳定，促进了果树生长和来年的开花、结果。
（二）具有水土保持功能，改良土壤生境
试验选择草种鼠茅草具有根系发达、茎叶繁茂紧密、地表覆盖能力强等特性，在水土保持功能上能有效防治地表径流，减轻果园因暴雨冲刷、风蚀造成山地、坡地水土流失；同时，生草枯败腐烂后，土壤地表昆虫和地表下蚯蚓等活动活跃，能够改善土壤理化性状，相对提高土壤有机质含量。
（三）减少除草费用，降低生产成本
鼠茅草生长势强，6 月即可密密覆盖果园地表，其长高到 0.5m时进行修剪留草桩 10cm左右，剪下的青草可以喂养畜禽也可晒干后堆肥，增加收入。试验表明：清耕栽培法的果园年需除草 3 次、每次每hm 2 用工需 20个工作日，如按当地雇佣农民工工资 100 元/日计，生草栽培果园因无须除草每年可节省费用 0.6 万元/hm 2 ，扣除零星管护拔除恶性杂草等 2 次工资约 900 元，生草栽培果园实际上可比清耕栽培节省除草费用约 0.51 万元/hm 2 。
（四）促进果树生长，增产提质
生草栽培鼠茅草试验结果可以看出：生草栽培模式很好地改善了“三红柚”果园的生境，且生草可以提供良好的生物生存载体，保护生物多样性，利于植株生长和开花结果。
六、建议
试验发现：鼠茅草耐热性较差，不耐夏季高温炎热，生草栽培模式必须选择果树树龄 4 ～ 5 年以上的，树体成型遮阴的果园。同时，为提高果园单位面积综合生产力，应选择套种经济价值高的牧草类生草，即与畜牧业结合紧密的草种或能够提高土壤氮元素的豆科草类，从而为食草类畜禽牛、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅等提供适口性好、高产量、高营养价值的牧草。同时，推广循环经济种植经营模式，把果园的生草饲养动物所产生的排泄物返田，资源化利用可以实现果牧互惠双赢，生态、经济价值良好。
