每到春节前，超市里的年货区总是特别热闹，我作为一个老厨师，看着大家买回家的东西，心里总是有点着急，因为有些年货看着好看实际上一点都不健康，今天就给大家说说那些不该买的东西。
超市里那些颜色特别好看的果脯，总是让人忍不住想买回家，但是这些果脯的颜色实在太艳了，正常晒干的水果都会有点褪色才对。
我昨天在超市看到一个老奶奶正要买一大包特别红的果脯，赶紧上前跟她说这个不能买，因为这么艳丽的颜色肯定加了色素，老奶奶听完立马把果脯放回去了。
有些果脯商家为了让颜色好看，会在加工过程中加入各种食用色素，虽然短期吃一点问题不大，但是长期食用对身体不好。
我家里从来不买这种果脯，都是买那种颜色比较暗淡的，虽然看着不太好看，但是吃起来特别香，而且也更健康。
现在很多年轻人喜欢网购年货，但是网上的图片都是经过处理的，颜色看着特别诱人，收到货后发现跟图片差别很大。
去年我侄子就在网上买了一大堆果脯，结果收到货后发现颜色特别艳丽，一看就知道加了色素，最后全都扔掉了。
其实买果脯最好是去老字号店铺，虽然价格贵一点，但是用料实在，而且都是自然晒干的，吃着放心。
要是实在想吃果脯，不如自己在家做，买些新鲜水果晒干就行，既健康又省钱。
每年春节前，超市里都会摆出很多开心果，有的特别白，看着特别诱人，但是这种开心果千万不能买。
正常的开心果应该是淡黄色或者黄色的，如果看到特别白的开心果，那肯定是经过双氧水漂白的，或者是未成熟就采摘的。
我在超市经常看到有人买特别白的开心果，就会好心提醒他们，很多人听完都会换成黄色的开心果。
买开心果的时候要看个头，个头越大的开心果，果肉就越多，营养价值也就越高。
开心果买回家后要密封保存，最好放在阴凉干燥的地方，这样可以保存半年都不会变质。
有些人喜欢买散装的开心果，觉得便宜，但是散装的开心果很容易受潮，而且也不知道是不是新货。
我家每年都会买一些开心果，但是一定要买那种有包装的，虽然贵一点，但是至少能看到生产日期和保质期。
现在很多商家为了让开心果看着好看，会用一些化学品处理，这种开心果吃了对身体特别不好。
超市冷冻区总能看到很多散装的速冻丸子，价格特别便宜，但是这种丸子基本上都是淀粉加香料做的。
我以前在饭店工作的时候，就知道这些速冻丸子是怎么做出来的，里面根本没什么肉，全是各种添加剂。
有些老年人特别喜欢买这种便宜的速冻丸子，我每次看到都会劝他们去菜市场买手工丸子。
手工丸子虽然贵一点，但是用料实在，而且都是现场制作的，吃着放心。
我家每次过年吃火锅，都是去菜市场买那种现做的手工丸子，虽然贵一点，但是全家人吃着都放心。
有些人觉得手工丸子不够方便，其实可以买回来放冰箱，想吃的时候拿出来就行。
现在很多年轻人喜欢自己在家做丸子，其实这样最好，既能控制用料，又能保证卫生。
我经常教邻居自己做丸子，其实也不难，主要是要选好肉，然后把肉剁得够细就行。
超市里那些带冰衣的海鲜看着特别新鲜，但是等到解冻后会发现缩水特别厉害。
我以前就买过带冰衣的虾，结果解冻后发现比原来小了一半，感觉特别亏。
现在很多商家为了让海鲜看着新鲜，会在外面裹一层冰，这样不仅能保持水分，还能让重量增加。
买海鲜最好是去菜市场买新鲜的，虽然麻烦一点，但是至少不会买到缩水的海鲜。
我家每次过年都会买一些海鲜，但是一定要买新鲜的，绝对不买那种带冰衣的。
有些人觉得带冰衣的海鲜保存时间长，其实只要买新鲜的放冰箱就行，完全不用担心保存问题。
现在很多人喜欢网购海鲜，但是一定要看清楚是不是带冰衣的，不然很容易买到缩水的海鲜。
买海鲜的时候一定要货比三家，不要看到便宜的就买，便宜的东西往往都有问题。
