鸡蛋的营养很丰富很全面，重要的是不贵。每天一个鸡蛋，就能够满足身体一天的一些营养需求，因此每天吃一个鸡蛋，对身体健康是很有帮助的。
女儿不怎么爱吃鸡蛋，尤其是水煮鸡蛋。为了孩子的健康，老婆要求女儿每天必须吃一个，但是强迫又不行，于是就想到一个花样给她做来吃。
今天早上老婆煮了几个“绿鸡蛋”，女儿看到之后很惊奇，吃了一个连连说好吃，还说要拿几个到学校给同学吃，想和好盆友一起分享。
那么这个“绿鸡蛋”怎么做呢？其实很简单，不仅漂亮而且还养胃。
首先用清水将鸡蛋煮熟
冷却后去壳，放入到做好的菠菜汁（菠菜先煮熟，然后用料理机或榨汁机弄成汁）中浸泡3个小时左右。
泡好之后，就成了晶莹剔透的率鸡蛋了。而且营养更加丰富，因为菠菜茎汁含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，小孩吃了身体更好。
当然，不仅仅是可以做“绿鸡蛋”，还可以做其他颜色的鸡蛋，如火龙果、胡萝卜、菠萝或别的绿色蔬菜也可以替代菠菜来做成不同颜色的汁，这样也就能够泡出不同颜色的鸡蛋啦。
