脾胃是后天之本，是身体气血之源，由于位于身体中焦，还是气机升降的枢纽，一旦脾胃虚弱，就容易体虚体弱，中医里有“内伤脾胃，百病由生”和“胃虚则五脏六腑、十二经、十五络、四肢皆不得营运之气，而百病生焉”等说法。

这里的“营运之气”就是身体吃进去的营养，是身体的元气之本，是濡养五脏六腑的根，一旦脾胃虚弱，“五脏六腑”“十二经”“十五络”“四肢”，都成了饿肚子，自然容易虚损，则内不能维持身心之活动，外不能抵抗病邪之侵袭，所以有“百病生”的说法。

1.面黄肌瘦，皮肤黯淡无光

皮肤的根是气血，气血不好则脸无血色，而气血由脾胃腐熟水谷精微，运化而生。皮肤缺少气血，循环不好，垃圾处理不掉，自然缺少光彩。

2.脸爱出油，头发油得快

脸和头皮爱出油，是湿气重。脾统摄全身水液，是身体水湿的开关，一旦脾虚，水湿就到处泛滥，表现在脸和头发上就是油。因为湿气有重浊性，这类人群往往还经常感觉身体好重，动一动就乏力。

3.精神萎靡，看起来很丧

因为气血生化不好，不但脸色垮了，大脑和身体都因为缺少濡养，变得萎靡不振。这种情况下，就很容易精神不好，做什么事情都感觉没劲。

除了这三个面部特征，还有三个脾虚的标志：一是“身体虚胖”，多是脾虚湿重，湿气在腰部泛滥，形成了“湿胖”；二是“怕热怕冷”，脾虚的人，身体表面的营运之气不足，容易被冷热等邪气入侵，即所谓“虚不固表”；三是“大便不成形”，这是因为脾胃虚弱，影响了消化，所以大便容易稀溏沾马桶。

再强调一下，为什么脾很重要。

在中医里，脾属土，而“土为万物之母”，脾胃居中焦而主运化，为五脏六腑之枢纽，气血生化之源泉，乃后天之本。脾胃健运，则可化生水谷精微，运达周身，精神乃健。脾胃虚弱，则脏腑不安，正气不存，邪气入侵，百病由生。

怎么健脾养胃呢？

在明朝御医陈实功的《外科正宗》里，有个性子平和，健脾养胃的食养方——八珍糕。

这个小方，是明清两朝几百年的御方。清朝医书《本草从新》认为八珍糕：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”

到了现代，中医学者还把八珍糕搬上了《百家讲坛》，认为它调理饮食不节引起的脾胃虚弱百发百中。

八珍糕的主要材料有8种：麦芽、山药、山楂、薏米、茯苓、芡实、白扁豆、莲子。这些材料都是药食同源的，性子平和，可以当零食吃，慢慢把脾胃养好。

其中，山楂和麦芽消食化积，减轻脾胃负担；茯苓、薏米、芡实除脾湿，补脾阳，促进气血顺利运化；白扁豆调理消化，缓解腹胀腹痛；山药专司补虚，可以健脾养胃，让脾胃健运；莲子养气补中，提升身体元气。

做法和吃法也告诉大家，有需要的可以自取：

八种材料取等份，放到盆里，加入适量大米粉和少量蜂蜜调味，再用温水把面和匀。为了方便定量，可以做成小丸子，蒸熟后每天吃3到5粒，孕妇不能吃。

特别提醒一下，中老年人脾胃虚弱，身体怕冷，精神不好，一定要及时调理，否则一旦坐吃山空，等到身体出问题，就很难养了。