菠菜别再炒鸡蛋了，一日三餐这样做，鲜到掉眉毛，怎么吃都不腻！

现在人们的生活条件越来越好，但是人们的身体却经常出现亚健康状态，这是因我们现在的生活节奏加快，大家为了做出成绩，经常熬夜加班，长此以往，身体就慢慢拖垮了，一些高血压、心脏病等慢慢找上了年轻人，而很多中老年人，几乎人人都有高血压心脏病等慢性病，虽然一时半会不会有大问题，但是大家会因为这些病而烦恼，对我们的身体也有很大的伤害。在这些疾病中，高血压是最常见的一种，非常普遍，一旦患上高血压，就需要长期服药，这样会给我们的生活带来很多不便。

其实，我们可以在平时的日常生活中，多吃一些新鲜蔬菜，现在的新鲜蔬菜很多，比如芹菜、萝卜、白菜、菠菜，金花菜、香菜等，这些蔬菜其实对我们的身体都很有帮助的，今天就说说菠菜吧。菠菜被人们称为营养小能手，富含多种维生素，膳食纤维，以及钙、铁等多种微量元素，经常食用具有促进消化、润肠通便、增强免疫力、美容养颜、保护视力等功效。最关键的是，菠菜还是一种降压效果非常好的绿色蔬菜，有藏在身边的“降压高手”的美誉，所以有三高的人群不妨多吃一点菠菜。

菠菜可以做出很多美味，比如早餐的饼，午餐的菜，晚餐的汤等，营养又美味，一天3顿吃不腻，今天就给大家分享菠菜一日三餐的好吃做法。

一，早餐——菠菜鸡蛋小方。

主要食材：菠菜，胡萝卜，鸡蛋，面粉。

调味料：食用油，食盐，鸡精，陈醋，料酒。

操作步骤：1，取一把菠菜摘洗干净后，放入锅中焯水后捞出，过凉后挤干水分，切碎备用，胡萝卜也烫一下，再切成碎末备用。

2， 大碗中加入面粉，打入鸡蛋，搅拌成细腻无颗粒状态后，加入菠菜和胡萝卜，再加入食盐，鸡精，陈醋，料酒调味去腥，搅拌均匀备用。

3，准备一个平底锅，加入食用油刷匀，然后倒入搅匀的面糊，小火慢煎，一面煎至定型后，翻面继续煎制，直到两面都煎至金黄，用筷子插入拔出来没有面糊，就说明熟了。

4，出锅后，切去四周的边角料，切成方块就可以上桌了，还可以用香菜、大蒜，生抽，香醋调一个料汁，蘸着吃也很美味哦。

二，午餐——金针菇拌菠菜。

主要食材：金针菇，菠菜，熟花生。

调味料：食用油，食盐，香醋，香葱，大蒜，鸡精，生抽。

操作步骤：1，金针菇撕成小把，在盐水中浸泡10分钟，再挤去水分，切去根部；菠菜摘好清洗干净备用；葱蒜洗净后切末备用；花生米少许，碾碎去皮备用。

2，锅中加入清水烧开，分别加入金针菇和菠菜焯水捞出，加入食盐，香醋，香葱，大蒜，鸡精，生抽和花生碎，淋上滚烫的热油搅拌均匀。

3，准备一个小碗，装入拌好的金针菇拌菠菜，上面再扣上一个盘子，倒扣出模，鲜脆好吃的金针菇拌菠菜就做好了。

三，晚餐——上汤菠菜。

主要食材：菠菜，咸肉，鲜肉，火腿肠，腰果，枸杞，鸡蛋。

食用油：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，菠菜摘洗干净，焯水备用，咸肉洗净后焯水切小块，鲜肉也切成小块备用，火腿肠也切成小块备用，鸡蛋打入碗中，加入少许葱花、料酒去腥搅散，放入锅中炒成鸡蛋碎盛出备用。

2，锅中加入清水，再加入咸肉，鲜肉，火腿肠，一个葱结，2片老姜和2勺料酒，大火烧开后，加入鸡蛋碎。

3，最后加入腰果，枸杞和菠菜等食材，再加入食盐调味，鲜到掉眉毛的上汤菠菜就做好了。需要注意的是，加入菠菜后，不能长时间煮，以免口感发涩。

关于菠菜早中晚餐的3种吃法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃菠菜吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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