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日本美食在时间范围内享有盛誉，寿司，拉面，和食等精致料理，常常令人垂涎欲滴。然而，在这个美食的国度，也存在着一些极其独特的食物，它们的口味，外观或食材来源，常常让人难以下咽~

跳活小白鱼

日本跳活小白鱼又称活跳白鱼生吃，是一种令许多外地人难以接受的日本食物 。这种美食的食材是彼氏冰虾虎鱼，在当地通常称作白鱼或者素鱼，外形酷似银鱼 。食用时，主人从鱼缸捞出活活的小白鱼，然后在鱼身上加酱油和生鸡蛋，之后便直接将还在跳动的鱼放入口中吞下肚。

小编好奇，吃的时候不会跳到鼻孔里吗？

白子即鱼类的精巢，常见的有河豚、鳕鱼等的白子，外观白白嫩嫩，但一想到其来源，很多人就会觉得难以下口. 它的口感虽被形容为滑腻丰腴，像奶油般细腻，烹饪方式多样，如可做成刺身、茶碗蒸、天妇罗或烧烤等，但对于不少人来说，心理上的抵触使其难以接受这种食物。

众所周知，刺身在日本备受欢迎。然而在日本部分地区，如熊本县和长野县，有食用马肉刺身的习惯，但对于大多数人而言，马肉本身就不是常见的食用肉类，更不用说生吃了。 看着盘中红彤彤的马肉刺身，其颜色和质感与人们日常所吃的肉类有较大差异，会让人从本能上产生抗拒。你敢吃吗？

马肉刺身其实口感还是很好的，每个部位的口感不一样，有的细嫩，入口即化，有的脆甜，还带有一丝回甘。有的比较有韧性。你就把它当作普通肉刺身就好了，配上秘制马肉刺身酱油，口感极其鲜美，能吃刺身的宝子可以试一试。

在函馆的早市上可以见到这种独特的食物，将一只活鱿鱼放在盛有米饭的碗上，由于酱油的盐分刺激，鱿鱼的触角会不停蠕动，仿佛在跳舞一般. 这种动态的食物画面会让一些人感到恐惧和恶心，白乎乎的鱿鱼在碗中扭动，实在难以让人鼓起勇气将其送入口中。

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而成的豆制品，具有特殊的酸臭味，且拉丝的粘液让人感觉不适. 对于不喜欢黏腻口感和刺鼻气味的人来说，纳豆的味道和口感简直是一种折磨，尽管它在日本是常见的养生食品，但仍有不少人难以接受。

作为日本常见的下酒菜，盐辛鱿鱼是用大量食盐和酒腌制的生鱿鱼，其本身的腥味加上海鲜蛋白质发酵后的味道，让这道菜的气味十分浓烈刺鼻. 对于外地人来说，这种过于咸腥的味道很难适应，而日本人却爱将其作为喝酒时的搭配小菜。

金枪鱼刺身较为常见，但金枪鱼眼珠这一食材却让不少人望而却步. 对于一些只习惯食用处理好的鱼排的人来说，直接面对鱼的眼珠会产生心理阴影，其外观和质地都难以激发人们的食欲。

鳗鱼面包

将面包制作成鳗鱼的形状，长条状的面包主体模仿鳗鱼的身体，有的还会添加巧克力酱涂抹在表面来模仿鳗鱼的颜色，并点缀上两个类似眼睛的装饰，使其看起来更像一条鳗鱼。但是小编觉得它更像一坨baba。

这个样子可怕至极了~

以上几种美食，哪一种是你的最爱？

参考资料：《日本特色料理探秘》